如何做布丁，怎样制作小布丁

本文目录一览

1，怎样制作小布丁
2，怎样简易制作布丁
3，怎样制作好吃的布丁
4，怎么自制布丁啊
5，如何在家做简单的布丁啊
6，自制布丁蛋糕的技巧有什么

1，怎样制作小布丁

1 。鸡蛋，牛奶，糖。 2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以

怎样制作小布丁

2，怎样简易制作布丁

最简单的布丁： 1 。鸡蛋，牛奶，糖。 2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。

怎样简易制作布丁

3，怎样制作好吃的布丁

巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料：巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）鸡蛋 3个焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。

怎样制作好吃的布丁

4，怎么自制布丁啊

DIY用微波炉做布丁布丁材料: 鸡蛋一个、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴焦糖汁材料∶ 精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml 焦糖汁作法(事先做好) ●取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿，待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。布丁作法∶ 1.往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至60～70度(500W1分钟左右)。取出，搅拌将糖化开。 2.将蛋打开，注意尽量不要出泡。 3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，搅匀。 4.将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。 5.在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，200W加热6分。(如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。200w即解冻档) P.S.不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。 6.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫... 喜欢吃凉点，就放入冰箱1小时以后再吃。

5，如何在家做简单的布丁啊

水果型果冻布丁　　水果型果冻布丁是用水果作原料制成的肯具有独特的风味，食感柔软滑溜。水果型果冻布丁制作简单每个家庭都可以自制食用或生产出售。下面通过实例介绍水果型果冻布丁的制作方法。 1、先将水果洗净带皮切块去掉核、仁。 2、将去核的水果用挤汁机挤出果汁。 3、将所得的果汁取出300毫升侄倒入锅中，加热使之煮沸，同时将已用起泡器加以搅拌的75克胶冻（凉腊）加入果汁中。然后放入冻箱中冷却约40 分钟却可形成人们所喜爱的果冻布丁了。这种果冻布丁仍保持着水果原有的独特风味，无论对老年人还是对儿童，都是一种较理想的食品。 4、将沉合后的果汁混合将分别注入各种弄状的杯型容器 1.來個最簡單的:QQ糖水果布丁材料:奶300ml,QQ糖25g.水果做法:將牛奶煮到7成熱(不要煮開),然后將QQ糖放入牛奶中,用勺子攪到QQ糖全化掉,倒入布丁模具中,加入水果,涼了之后再放進冰箱. (這個我試過了,至于味道.......你試過就知道!) 2.這個也很簡單:鸡蛋布丁材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~ 做法： ①、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。 ②、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。 ③、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用~~~~~ 3.红枣布丁用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。做法： ①．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； ②．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块； ③．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀； ④．冷却后放入冰箱中待用。特点：深红色泽，细嫩柔软。 4.杏仁椰奶果果丁材料：杏仁露一小罐，椰奶一小罐，琼脂，樱桃（我用的就是最普通的露露牌杏仁露和椰树牌椰汁） ①．取10克琼脂（就是市面上一袋琼脂的四分之一），用冷开水泡十分钟。 ②.樱桃洗净，摘掉枝叶。 ③．将泡好的琼脂、杏仁露和椰奶倒入锅中，大火煮沸，适当搅拌一下，使琼脂更好地溶化。 ④．将煮沸的奶液倒入一个抹了少许油的大容器里。待奶液稍凉，按间隔放上樱桃。提示：樱桃码放的时候要排列整齐，方便最后用刀切割 ⑤．在常温下放一段时间，奶液温度将到室温后，把容器放入冰箱的冷藏室，冰大于1小时后取出。 ⑥．晃一晃容器，可以发现里面的布丁已经可以和容器壁分离开了，这样基本上就可以了。接下来用刀按照樱桃的缝隙切割成小块。盛盘后淋上少许巧克力酱或蜂蜜提味就可以了

6，自制布丁蛋糕的技巧有什么

挪威水果布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。做法： 1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用; 2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀; 3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱; 4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。双耳布丁用料：白木耳5克，黑木耳5克，鸡汤500克，淀粉200克，盐，胡椒粉，五香粉各少许。做法： 1．将黑白木耳用温水浸泡，洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂; 2．将淀粉，盐，胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀，再度在火上烧开; 3．放凉后置入冰箱，食用时取出用刀划成数块装盘; 特点：咸鲜可口，晶莹透亮，黑白分明，营养丰富。红枣布丁用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。做法： 1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； 2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4．冷却后放入冰箱中待用。特点：深红色泽，细嫩柔软。葡萄干布丁用料：黄油150克，牛奶400克，鸡蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，发酵粉各少许。做法： 1．将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用; 2．将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（200克），蛋黄（100克），牛奶（150克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀; 3．将蛋清（150克）用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅）; 4．将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（80克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。特点：色黄，味甜香，宜热食。自制酸奶布丁打两个鸡蛋，将蛋黄舀出，加cheese，牛奶，糖，倒入几勺酸奶，狂搅一番，如果稀的话就加糖，最好能弄到cheese粉加进去，直到比较绸了，找一个罐子洗干净，倒入，放进微波炉，高火三分钟，其实一分钟之后就开始膨胀，两分钟后香味就出来了拿出来，切成想要的形状，放凉了就能吃了自制好吃的布丁用料:牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜方法：把牛奶和棉花糖一块到入锅内（250g牛奶大约加70g棉花糖）加热，直到将棉花糖完全煮化为止（棉花糖里含有明胶可以起到凝固的作用）。 2、把煮好的牛奶与棉花糖的混合液分别倒入几个杯子里（或是你喜欢的容器），将水果丁撒进杯子里，放入冷藏室冻3小时后就成了一杯鲜甜爽滑的牛奶水果布丁了