刺鳅，我家在安徽池州我们那有一种鱼方言叫刺鳅谁知道其学名叫什么

来源：整理时间：2023-05-20 07:13:19 编辑：好学习手机版

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1，我家在安徽池州我们那有一种鱼方言叫刺鳅谁知道其学名叫什么
2，请问野生的刺鳅能吃吗又名钢鳅
3，谁知道刺鳅和泥鳅的区别啊能吃吗
4，有没有人知道叫刺鳅的生物

1，我家在安徽池州我们那有一种鱼方言叫刺鳅谁知道其学名叫什么

刺鳅（Mastacembelus aculeatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：钢鳅，刀鳅，石锥。英文名：Spiny eel 。

你好！与泥鳅相似如有疑问，请追问。

我家在安徽池州我们那有一种鱼方言叫刺鳅谁知道其学名叫什么

2，请问野生的刺鳅能吃吗又名钢鳅

我以一个厨子专业的角度告诉你，可以吃，还很好吃。只是处理的过程有点复杂。价格还比较昂贵。捕获后去内脏用少量盐腌渍，晒干。做时取开水浸泡一下，用油炸熟，调制麻辣微酸口味佐酒，无限美！

能吃，小时候掉过，嘴小，不好摘钩。现在都有养殖的了

请问野生的刺鳅能吃吗又名钢鳅

3，谁知道刺鳅和泥鳅的区别啊能吃吗

泥鳅是鲤形目刺鳅是鲈形目泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。刺鳅，体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。你上网看看图片，有很大的区别两个都可以食用

谁知道刺鳅和泥鳅的区别啊能吃吗

4，有没有人知道叫刺鳅的生物

刺鳅（Mastacembelus aculeatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：钢鳅，刀鳅，石锥。英文名：Spiny eel 。体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。口下位，口裂几成三角形，口角达眼前缘或稍超过。上下颌具绒毛状齿，呈带状排列。胸鳍小而圆，无腹鳍，背鳍和臀鳍分别与尾鳍相连。背鳍前方有1排各自独立的硬棘，约为31-33枚；臀鳍具棘3枚；尾鳍略尖。体鳞细小，侧线不显著。体背黄褐色，腹部淡黄。头部从眼上向后有2条淡色线条，沿体背纵伸至尾鳍基。体背、腹侧有许多网状花纹，背鳍、臀鳍与尾鳍的基部网纹更为明显，体侧有30余条褐色垂直条斑。有些个体条斑上端色较深黑，有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。背棘基黑褐色，胸鳍淡黄色或灰黄，其余各鳍灰色，臀鳍下缘常饰以白边。为底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区。以水生昆虫及其它小鱼为食，生殖期大约在7月份。分布于全国东部各水系。个体不大，一般体长在25厘米以下，但分布很广，在长江、黄河及其附属湖泊、沼泽地均产此鱼，有一定的经济价值。