如何制做蛋糕~~,材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升；做法：1.黄油、奶油烤化备用；2.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；3.将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；4.将隔水溶化的牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。
杯子蛋糕材料：小杯子蛋糕22个、蛋黄3个、无盐奶油50g、香草精1小匙或是香草精盖子低筋面粉90g、玉米粉10g、鲜奶70g、细糖90g、lemonjuice5cc、蛋白5个做法：1、奶油用小火加热，融化了火关掉倒入鲜奶香草精搅拌，加入面粉玉米粉搅拌到没粉粒最后加蛋黄。2、烤箱先预热上下火180°lemonjuice细糖分两次加到蛋白霜打发到不会流动。3、蛋白加1/3到蛋黄糊用橡皮刀搅拌一下，在吧蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜再搅拌均匀。4、把面糊倒杯子7分满，每一个要稍微敲一下在进烤箱。5、上火150°下火150°=10分钟；上火180°下火150°=15分钟用竹子插没有湿就可以了
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出
3、如何制做蛋糕~~材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升；做法：1.黄油、奶油烤化备用；2.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；3.将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；4.将隔水溶化的牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；5.在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可，6.放入180度的烤箱中烘烤约30分。
