红菜苔炒肉，红菜苔炒腊肉怎么做

本文目录一览

1，红菜苔炒腊肉怎么做
2，红菜苔和五花肉会食物中毒吗
3，红菜苔炒腊肉做法
4，红油菜苔炒肉丝的做法
5，红菜苔炒五花肉的做法
6，苔菜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃
7，红菜苔怎么炒

1，红菜苔炒腊肉怎么做

主料：红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。优质红菜苔只产于武汉洪山。做法：取红菜苔鲜嫩部分用手折成4厘米左右的段儿，腊肉切片，先加姜末煸炒腊肉，捞出后再加盐煸炒菜苔，最后合炒起锅。味道：红菜苔入口甜脆，还带有一种特别的清香，与腊肉的香味结合得非常融洽。

红菜苔炒腊肉怎么做

2，红菜苔和五花肉会食物中毒吗

不会的红菜苔炒五花肉主料红菜苔400g五花肉200g辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油1匙步骤1.五花肉洗净，切小块。2.红菜苔洗净，切小段。3.锅烧热，下入五花肉煎炒出油。4.加入红菜苔，炒至变色。5.加入1匙蚝油提味。6.最后加入适量盐和鸡精调味即可。小贴士加入适量蚝油提味。

你好！肯定不会，都吃过好多次了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

不会

红菜苔和五花肉会食物中毒吗

3，红菜苔炒腊肉做法

红菜苔炒腊肉　　原料：腊肉适量、红菜苔一把、蒜苗一根、干辣椒2个。　　做法：　　1、准备红菜苔和蒜苗。　　2、炒过的腊肉。　　3、红菜苔洗净用手掰成段。　　4、辣椒、蒜苗切段。　　5、热好锅后，倒入腊肉翻炒。　　6、待肥肉透明加入红菜苔。　　7、炒至红菜苔变软。　　8、加入干辣椒。　　9、炒至辣椒香味溢出。　　10、加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。

红菜苔炒腊肉做法

4，红油菜苔炒肉丝的做法

主料红油菜苔300g肉100g辅料油适量盐适量酱油适量鸡精适量青花椒数粒淀粉适量豆瓣酱适量大葱适量姜1小块蒜3办步骤1.将红油菜苔去皮，切好2.肉洗净切丝3.肉丝里放酱油和淀粉4.姜切丝，蒜切末葱切节5.锅里放油烧热，放入肥肉炒出油6.再放入姜丝蒜末7.放入青花椒8.和豆瓣酱炒出红油9.倒入肉丝炒变色10.再放入红油菜苔11.炒匀，慢慢煸炒，直到炒熟12.放入盐13.和鸡精14.酱油15.再放入葱节16.炒匀，关火17.出锅小贴士肉丝码点淀粉会嫩些哦大概就是这样子

5，红菜苔炒五花肉的做法

主料红菜苔1把五花肉2两盐适量红菜苔炒肉的做法步骤1. 红菜苔洗干净，切段。根部较粗部分的菜杆剖成两半，这样熟起来比较均匀。五花肉切薄片待用。2. 油锅烧热转小火，先倒入几滴植物油，锅底晃匀，放入五花肉慢炒，炸出肥油。3. 待肉油全部炸出，开大火倒入切好的菜苔，翻炒。待菜苔变软，撒入适量细盐，转小火稍微闷几分钟出锅。小贴士菜苔如果比较老，记得剥皮。炒菜苔最好用五花肉，肥肉炸出的油不要盛出来，这道菜绝对油多才好吃。炒好出锅前关火闷几分钟，更软糯入味。

食材主料红菜苔400g五花肉200g辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油1匙步骤1.五花肉洗净，切小块。2.红菜苔洗净，切小段。3.锅烧热，下入五花肉煎炒出油。4.加入红菜苔，炒至变色。5.加入1匙蚝油提味。6.最后加入适量盐和鸡精调味即可。小贴士加入适量蚝油提味。

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6，苔菜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃

主料苔菜250g猪肉150g辅料酱油1勺料酒1勺油盐适量蚝油1勺醋1勺步骤苔菜炒肉的做法步骤11.将肉切条或片，放适量料酒酱油腌制10分钟。苔菜炒肉的做法步骤22.苔菜洗净，切段。苔菜炒肉的做法步骤33.葱切段，姜切片苔菜炒肉的做法步骤44.锅内多放点油（因为是瘦肉，五花肉可以少放），放姜、葱爆香。苔菜炒肉的做法步骤55.放肉，翻炒至肉变色。苔菜炒肉的做法步骤66.加入菜梗，翻炒，菜梗发软，放菜叶，炒一会，加一点醋，翻炒。苔菜炒肉的做法步骤77.加适量蚝油、盐调味，翻炒均匀出锅即可。

苔菜炒肉片的做法1.苔菜去根摘掉黄叶，洗净略控水，五花肉、葱、姜洗净备用2.将苔菜的茎和叶分别切好3.五花肉切薄片，葱、姜分别切丝4.一定先把锅烧热再倒入植物油，以防炒肉粘锅5.油烧至七成热倒入葱、姜丝煸炒出香味6.倒入肉片煸炒至变色7.依次倒入酱油、蚝油煸炒均匀8.转大火，倒入苔菜茎翻炒至七成熟，再倒苔菜叶翻炒一会即可出锅

7，红菜苔怎么炒

基本内容主料辅料腊肉……………200克味精……………1克紫菜苔…………800克精盐……………5克姜末……………5克熟猪油…………75克做法： 1.将紫菜苔掐成4厘米长的段，以清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。 2.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉煸炒，待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中。 3.将菜苔入油锅中加精盐、味精，煸炒至断生，放入腊肉合炒入味，用手勺推匀，将锅颠簸几下装盘即成。工艺关键 1.进入冬至后腌渍的腊肉品质上乘，如出现盐霜，可用低于腊肉盐浓度的盐水，漂洗去腊肉中所含盐分，使盐霜溶解在水中，以保持原味不变。切忌单用清水漂洗。 2.菜苔以武昌洪山所产肥壮鲜嫩的为好。炒菜苔要急火、红锅、快速翻炒，稍加点醋可使菜苔脆嫩，腊肉鲜嫩。风味特点 1.紫菜苔又名“红菜苔”、“芸苔”。因其曾被列贡品进献皇帝，誉称为“金殿玉菜”。紫菜苔色、香、味俱佳，脆嫩爽口，常食不厌。 2.“紫菜苔炒腊肉”，菜苔紫红色，脆嫩微甜，食之无渣。腊肉粉红色，腊香浓郁，荤素相宜。

红菜苔炒腊肉特点：用红菜苔和腊肉煸炒而成。成菜色泽紫红，菜苔鲜香脆嫩，腊肉醇美柔润，富有浓厚的乡土风味。工艺：将红菜苔嫩的部分用手折断成4．5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3.3厘米长，0.3厘米厚的片。炒锅烧热，放麻油，下姜末稍煸后，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。炒锅内留余油，用大火烧至七成热，再放菜苔煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒味精，用手勺推匀，端起炒锅颠动几下，起装盘即成。