在大家都无力调整的情况下，最保险的做法就是不点辣的菜，尽量点口味随和、适中的菜，优先打浙菜、粤菜等安全牌,3.宴请的重要性,点菜的数量更精致,第一，如果你请一个人吃饭，客人会来点菜,如果是普通的商务宴请，一个普通的菜可以上50元到80元不等,请客人吃饭点菜很重要。
首先确定晚宴的主题。点菜的数量更精致。点菜照顾大多数人的口味。点菜记住一定有几家熟悉的，经常光顾的餐厅。可以根据不同的客人和不同的需求来选择餐厅和菜品。先问问客人的禁忌。比如有的人会对海鲜过敏，有的人会对蘑菇过敏。如果有人因为食物过敏而感到身体不适，整个饭局就会变得很不和谐。在大家都无力调整的情况下，最保险的做法就是不点辣的菜，尽量点口味随和、适中的菜，优先打浙菜、粤菜等安全牌。
首先你要知道受邀嘉宾的身份，大概的预算，以及受邀嘉宾的口味。菜的数量一般是根据吃饭的人数多两个。如果客人比较讲究，一般会有两种汤，一种开汤，一种闭汤。应该有一两个大盘子。你还要注意荤素搭配，菜色搭配，口味搭配等。如果你自己做不到，请酒店经理解释你的需求，并请他们帮助你准备。
请客人吃饭点菜很重要。第一，如果你请一个人吃饭，客人会来点菜。第二，如果客人是外地的，你可以给客人介绍一些特色菜，让他选择吃什么。第三，如果客人比较多，主人可以自己点主菜，然后早点问其他客人要什么，既不会浪费时间，又给客人点菜的机会。基本就是这样。
当4、酒席怎么 点菜
点菜，一定要心中有数。点菜小时，按照以下四个规律:1。人员构成。一人一道菜是一般规则。如果男餐比较多，可以适当增加；2.菜品组合。一桌菜最好是荤素搭配，冷热搭配，尽量全面。如果餐桌上男性多，可以多点些肉，如果女性多，可以多点些清淡的蔬菜。3.宴请的重要性。如果是普通的商务 宴请，一个普通的菜可以上50元到80元不等。如果宴请的对象是关键人物，那就点几个量够的菜，比如龙虾，刀鱼，鲥鱼，再要鲍鱼，翅粉之类的。4.点菜小时的时候，不要问服务员菜品的价格，也不要讨价还价，这样会让你的公司在顾客面前显得有点小家子气，顾客会觉得不舒服。
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