买优质五花肉洗净备用；2.将肉放入锅中煮至熟透，捞出放凉；3.在肉的表面抹上适量的酱油，稍微静置；4.将肉切成大小合适的块，放入油锅中炸至外表金黄；5.肉冷却后切片备用；6.将切好的肉块放入盆中，与调味汁混合,8.清蒸,我来简单介绍梅子红烧肉的制作方法和步骤:1。
1。材料:五花肉500g，盐4g，南乳2片，酱油10g，糖10g，蚝油15g，料酒10g，酱油15g，姜10g，香葱10g。2.五花肉洗净，放入锅中煮15分钟。取出沥干水分。3.用牙签在皮肤上插入孔。4.把酱油抹在肉皮上，晾干备用。5.在锅里放油。油热后，将肉皮的一面放入锅中炸至肉皮变成棕红色并冒泡。6.然后翻过来继续炸肉，变成金黄色。7.将煎好的肉放入冰水中浸泡1小时。8.切成块，把皮一张一张地放在碗里。9.将腐乳、生抽、老抽、白糖、绍兴酒、蚝油混合，然后倒入碗中，用高压锅蒸25分钟。
/image-五花肉2/ 500克，芋头400克，香叶3片，桂皮3片，八角1个，料酒2个，生抽1汤匙，老抽1汤匙，精盐2汤匙，冰糖1/2茶匙，清水15克，盐1000ml，蚝油1/4茶匙，细糖1汤匙，芋头1茶匙等。锅内放入清水，放入肉块，将香葱和所有腌制好的肉打结。大火煮开后，转小火煮30分钟。将槟城芋头切成约5毫米厚的薄片，加入1/4茶匙盐，抹匀，腌制15分钟。取出煮熟的肉块，放凉。表面涂上黑酱油，用牙签在表面刺一个小洞，沥干水锅中的热油，将肉块放入锅中煎至两面金黄即可(煎肉皮时要盖好锅盖，以免被油伤)。将芋头放入热油中。
2、扣肉的制作方法步骤我来简单介绍梅子红烧肉的制作方法和步骤:1。买优质五花肉洗净备用；2.将肉放入锅中煮至熟透，捞出放凉；3.在肉的表面抹上适量的酱油，稍微静置；4.将肉切成大小合适的块，放入油锅中炸至外表金黄；5.肉冷却后切片备用；6.将切好的肉块放入盆中，与调味汁混合，将适量叉烧酱、肉酱、甜面酱混合后放入肉块中，搅拌腌制20分钟左右；7.正在加载。将腌制好的肉片放在碗底，然后整齐地叠放，最后拌入适量鸡精和白糖汁，将酱汁浇在表面。8.清蒸，上屉蒸之前，放适量的葱、姜、花椒、八角、辣椒等在盘中，味道更佳。
