正月初一，这对潮州人来说是一个崭新的一页，人人早早的起了床，有的去拜年，有的在家接待客人，有的趁假日的时间出去游山玩水，还有些女人拖儿带女回娘家看望父母。潮州人还要拜神，以及大扫除，在潮州有“新年赠桔大吉大利”的讲究，潮州的特产特别多，因此，这些特产成了过年时饭桌上必不可少的东西，所以从腊月二十四开始，各家各户都要准备这些东西，其中，潮州人准备得最多的是红粿，包着糯米、香菇等食料精制而成的，关于它的意思有很多，有红红火火、五谷丰登等。
潮汕人有十个大节要拜祖先，即：春节，元宵节，春分，清明节，端午节，中元节，中秋节，秋分，冬节（冬至），除夕。拜神明一般还有十五个节：正月初四众神落地，正月初九天公生，二月十九观音菩萨成道日，三月十九太阳公生，三月廿九田头公生，四月初四佛诞（释迦牟尼佛祖），六月初六妈祖生，六月十九观音菩萨生，七月初七床脚婆生，七月廿四孙面公生（灶公生），七月廿九地藏王菩萨生，九月踏起拜神肚（各家择吉日答谢众神，
2、潮州春节有什么民俗？
对于春节来说，每个地方都会有其不一样的风俗，俗话说：“百里不同风，千里不同俗”由于地域不同，人们的生活方式、风土人情、民族风俗也不同。在潮州有“新年赠桔大吉大利”的讲究，在民间，在我国的广东地区，人们习惯上把橘字写成桔字，而桔字和吉字又很相近，所以，新春时节民间用橘子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利。
在潮州地区就流行着新春佳节互赠，潮州人在腊月二十四那天，就开始迎接春节的到来了。潮州的特产特别多，因此，这些特产成了过年时饭桌上必不可少的东西，所以从腊月二十四开始，各家各户都要准备这些东西，其中，潮州人准备得最多的是红粿，包着糯米、香菇等食料精制而成的，关于它的意思有很多，有红红火火、五谷丰登等，另外，潮州人还要拜神，以及大扫除。
到了腊月三十，一年中的最后一天，人们就早早地起了床，开始了一年中最忙碌的一天，这一天，大家都要祭祖，摆上鸡鸭鱼肉，插上香烛，便可以祭祖了。祭祖时每个人都要叩三叩，叩头时可许下来年的愿望，人们可以利用祭祖的时间，除旧布新：贴上红红的对联，传统的人家还挂上红红的灯笼。小孩子贴到别处放鞭炮，一串串鞭炮火花四溅，仿佛要把祝福送进千家万户，
下午大家吃完午饭后，早早地沐浴穿新衣，开始期盼团圆饭的到来。到了晚上，大家高高兴兴地围在一起吃一年中最丰盛、最有意义的团圆饭，这一夜的团圆饭，对于在外地工作的人，除非有公务脱不了身，必定赶回家来吃团圆饭，饭桌上，男人们互相敬酒;孩子们开始不停地往嘴里塞食物，收红包，图个避邪求吉;而厨房里，勤劳的女人们正忙着做菜。
吃完团圆饭，大家围在一起聊天、喝潮州工夫茶，唱潮剧，正月初一，这对潮州人来说是一个崭新的一页，人人早早的起了床，有的去拜年，有的在家接待客人，有的趁假日的时间出去游山玩水，还有些女人拖儿带女回娘家看望父母。街上真热闹：鹤发童颜的老人们身着节日盛装，兴致勃勃地漫步着，说笑着;高大的青年男子也一改平时的严肃，温习着儿时的功课──戴上奇形怪状的面具;几个年轻的妙龄少女提着大包小包的礼物，在互相逗趣、取乐;天真烂漫的孩童们，戴着漂亮的围巾，帽子和手套，穿着各式各样的棉袄，嬉笑着出入于货物琳琅的商店、趣味无穷的游乐场，
正月十五是元宵节，这对潮州的春节来说是一个高潮。在那天晚上，人们带着儿女，提着形态各异的花灯，漫步在挂满灯谜的大街上，大家总要停下来猜猜灯谜，不是为了答对题时有礼品，而是为了一份答对题时的喜悦，潮州的元宵节还有一个传统：那天晚上，小孩子必须吃甘蔗，据说在这天晚上吃了甘蔗不会蛀牙，潮州的春节，具有浓厚的传统味道。
