4.炒锅洗净，大火烧热，上油，倒入田螺，然后用清水将精盐搅拌均匀，倒入炒锅中，翻炒均匀，加盖3分钟左右，将豆豉、蒜、罗勒翻炒一次，加盖3分钟左右，翻炒至熟透,加点盐，这样多出来的水就可以翻炒了,2.将田螺放入锅中，中火煎,将田螺放入盆中，用清水浸泡三天,香味出来后，将田螺和酸笋倒入锅中，一起翻炒，加入盐、蚝油等配料，翻炒10分钟左右,3.放入田螺，红油后翻炒几分钟。
/image-净螺肉1/ 250g。食用油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、糖、香油、料酒、姜、蒜、蒜苗。做法:1。田螺去壳，取肉，洗净，用盐和料酒腌制备用；将姜、蒜切成指甲片；从蒜苗上取蒜头白色部分，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；将干辣椒切成1厘米长的管状。2.先将腌制好的螺蛳肉用开水浸泡去除水分，将锅里的油烧至七成热，螺蛳肉就会爆开。锅内热少许油，放入辣椒、花椒炒至脆，再放入辣椒酱、姜、蒜片炒香，再放入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗，快速翻炒，倒入香油，均匀放入锅中。
配料:田螺、干辣椒适量、蒜粉适量、姜适量、香葱适量、盐适量。1.买回来的螺丝需要清洗干净，然后用盐水浸泡一个晚上或者几天。这个功能是让螺丝吐出沉淀物。2.经过上一步的处理后，锅内放入热油，再放入花椒、姜、葱，露出红油。3.放入田螺，红油后翻炒几分钟。4.翻炒后加入开水或啤酒，然后大火煮五分钟。5.煮好后关火装盘。
1。将田螺放入盆中，用清水浸泡三天。一天换两三次水。最后用刷子清洗田螺并剁掉椎弓根；2.将豆豉、大蒜和紫苏叶一起剁碎；3.大火烧热炒锅，上油，放入豆豉、大蒜、紫苏，翻炒。4.炒锅洗净，大火烧热，上油，倒入田螺，然后用清水将精盐搅拌均匀，倒入炒锅中，翻炒均匀，加盖3分钟左右，将豆豉、蒜、罗勒翻炒一次，加盖3分钟左右，翻炒至熟透。
3、 田螺要怎么炒才最 好吃?准备步骤:1。把田螺放在水里一天，明天就可以把沉淀物吐出来了，配料:豆豉、大蒜、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋(酸豆角也可以)。做法:1，把田螺的尾巴打掉，洗干净，在水里晾干。2.将田螺放入锅中，中火煎，加点盐，这样多出来的水就可以翻炒了。3.酸笋也要和盐、水一起放在锅里，然后放一边备用，4.之后在热油锅中放入蒜、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶翻炒。香味出来后，将田螺和酸笋倒入锅中，一起翻炒，加入盐、蚝油等配料，翻炒10分钟左右。
