周口淮阳黄花菜名气在外，西峡香菇甲天下，河南很多人都爱吃荆芥（河南话jingcai），春天的时候吃的香椿叶野菜——苋菜这些都是在河南长的很好的蔬菜啊，并且我肯定知道的还不全，为什么这么好的资源没有人利用呢。即使种卷心菜，莴笋，胡萝卜也比萝卜白菜强。
1、河南种什么蔬菜的最多？
其实。周口淮阳黄花菜名气在外，西峡香菇甲天下，河南很多人都爱吃荆芥（河南话jingcai），春天的时候吃的香椿叶野菜——苋菜这些都是在河南长的很好的蔬菜啊，并且我肯定知道的还不全，为什么这么好的资源没有人利用呢？都种萝卜白菜？只会让市场上的萝卜白菜价格越来越低，去年河南的萝卜不就滞销了吗？即使种卷心菜，莴笋，胡萝卜也比萝卜白菜强，
2、我国哪里种植食用菌最多？
河南夏邑县中国食用菌协会副会长焦长根、省农业厅副厅长雒魁虎为中国食用菌之乡揭牌。这是中国食用菌协会在全国第一个授予食用菌之乡的县，夏邑从2000年开始发展食用菌生产，初步实现了规模化、区域化、产业化,现已成为豫东最大的食用菌生产基地和河南省最大的双孢菇生产基地，全县形成以双孢菇、草菇为主，香菇、鸡腿菇、杏孢菇、平菇等多菇并举的生产格局。
为确保食用菌的无公害生产，全县组建了食用菌技术服务中心和农业监测中心，从菌种培育、原料配置、投入品使用、加工贮存、销售管理等各个环节，建立一套规范的技术流程，建成县级农产品监测中心4个，双孢菇基地速测点15个，无公害产品市场14个，建立食用菌示范园区3个。目前，全县各类食用菌生产乡镇20个、专业村300个、从业农户20000户，发展双孢菇、草菇标准化菇房1.9万余座、950万平方米，年产量达20万吨，
过省级认证。夏邑县先后被河南省农业厅评为“河南省食用菌生产基地县”、“河南省食用菌生产先进县”；被中国食用菌协会评为“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”，随着生产基地的扩张，形成以“合作组织—龙头企业—基地—农户”的产业化经营模式，在3家龙头企业中，夏邑县中州食用菌开发公司被省定为全省56家农业产业化重点龙头企业之一。
全县已开发食用菌产品12个系列、20余个品种，注册了“成洋”牌商标，2008年，县食用菌行业协会又为该县的食用菌统一注册了“孔祖宴”商标，向食用菌品牌化发展迈出了坚实的一步。食用菌产业带动了产品包装、运输、餐饮、服务业的发展，全县围绕食用菌从事二、三产业的人员达2万余人,年服务收入达4000余万元，揭牌仪式后，为其两天全省食用菌发展论坛暨新产品、新技术交流会也在该县召开。
