3.锅中加入适量冷水，然后放入牛排骨和姜片,炖上两个小时，牛排变得又软又好吃,把牛骨汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕掉,把牛骨汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕掉,将炖好的牛肉汤放入碗中，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛肉排骨就做好了,想让牛排骨软烂，就用砂锅炖。
1。材料:牛肉排骨500g、姜片、香葱、香菜、食用盐、鸡粉。2.首先准备好食材，牛肉排骨500g，姜片适量，香葱香菜适量。这两个是用来炖汤的，调料的准备比较简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原味。3.锅中加入适量冷水，然后放入牛排骨和姜片。水烧开后取出，冲洗血水，沥干水分备用。4.锅里再加凉水，放入焯水的牛排骨和姜片，大火烧开，让小伙子煨。5.尽量多加水。中间最好不要加水，不然汤就淡了。小火煨2小时，至牛肉软烂。6.利用炖汤的时间把葱和香菜清洗干净，洗净切碎备用。7、2个小时后，美味的牛骨就做好了。把牛骨汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕掉。8.在碗里放少量盐和鸡粉，然后加入适量的牛肉丝。将炖好的牛肉汤放入碗中，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛肉排骨就做好了。它和餐馆里卖的一样好吃。
1。材料:牛肉排骨500g、姜片、香葱、香菜、食用盐、鸡粉。2.首先准备好食材，牛肉排骨500g，姜片适量，香葱香菜适量。这两个是用来炖汤的，调料的准备比较简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原味。3.锅中加入适量冷水，然后放入牛排骨和姜片。水烧开后取出，冲洗血水，沥干水分备用。4.锅里再加凉水，放入焯水的牛排骨和姜片，大火烧开，让小伙子煨。5.尽量多加水。中间最好不要加水，不然汤就淡了。小火煨2小时，至牛肉软烂。6.利用炖汤的时间把葱和香菜清洗干净，洗净切碎备用。7、2个小时后，美味的牛骨就做好了。把牛骨汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕掉。8.碗中放少量盐和鸡粉，再放入适量牛肉丝，将炖好的牛肉汤放入碗中，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛肉排骨就做好了。
想让牛排骨软烂，就用砂锅炖。通常，炖它需要两个小时。用砂锅炖肉时，学会掌握火候很重要。最好先选择小火，再选择中火，最后选择小火炖肉的顺序。而且要把水加到八分满，同时需要用小火加热。砂锅吸附性好，通风、导热、保温性强，能把热量集中在锅里。小火慢煮的方法使砂锅受热均匀，这样做出来的炖菜不仅味道好，而且味道同样好。炖上两个小时，牛排变得又软又好吃。
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