第一种:红烧茄子1,4.倒入茄子翻炒,干锅加热，放入干红辣椒和蒜片，倒入油炒香，再倒入茄子翻炒,2.茄子切成条状，入锅炸至变色，控油出锅,把豆子和茄子在油锅里炸一下，捞出来,选嫩豆，茄子用南方细长的茄子,我家抓五点做超级饭干锅茄子豆子:1,干锅茄子如何做豆子1。
干锅茄子如何做豆子1。豆角去老筋，洗净，掰成2段长度茄子洗净，五花肉切成长条，切成比-1窄的小红辣椒/洗净。将蒜片切成4瓣，放在火上。将油放入锅中，加热至六成热。把豆子和茄子在油锅里炸一下，捞出来。沥干油5、锅内留底油，倒入五花肉，小火慢炒肥肉6、将蒜片倒入五花肉，炒香7、倒入炒好的豆角、茄子和小红椒圈，翻炒均匀8、加入郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖和少许盐，翻炒均匀。我家抓五点做超级饭干锅 茄子豆子:1。选嫩豆，茄子用南方细长的茄子。2.茄子应该切成1.5cm宽。5cm长的长条，因为茄子有一次煎的时候减了，切的太小，煎完就成了小块。3、豆子一定要炒，油不能太烫，豆子要炒到皮皱为止。4.炒五花肉的时候可以不放油或者少放一点油。将五花肉炒至体积缩小，颜色微黄。5、最好放红油郫县豆瓣酱，口感好。
1、原料:圆茄子500g、面粉100g、油500g、葱花少许、醋30g、鸡蛋6个、盐和味精少许、八角丁香两个。2.将茄子切成片，厚度一厘米左右，放入面粉中，蘸一层面粉。3.将三个鸡蛋打碎，搅拌均匀，将沾有面粉的茄子放入鸡蛋中搅拌均匀。4.将油倒入锅中，小火煨至八成熟(将手放在锅边感受手被烤熟的感觉)，将准备好的茄子放入炸至棕色。如果家里有电饼铛，用电饼铛煎起来很方便。5.锅里放一点油，把葱花和八角放入锅中，倒入炒好的茄子，翻炒，加盐和味精，盖上锅盖两分钟，加一点水，以免干锅。由于茄子基本都熟了，几分钟就能熟。
3、家常 茄子怎么做?第一种:红烧茄子1。将茄子切成长条，放入油锅炸熟，捞出控油，2.锅里放油，倒入花椒蒜爆香，豆瓣酱翻炒，肉末翻炒至变色。3.锅中加水，水开后放入炒好的茄子倒入水淀粉收汁，在锅上撒上葱花，第二类:家常炒菜茄子1。干锅加热，放入干红辣椒和蒜片，倒入油炒香，再倒入茄子翻炒，2.翻炒至茄子变软，加入盐和糖，继续翻炒，倒入酱油上色。3.加入淀粉勾芡，继续翻炒均匀，出锅，第三种:鱼味茄子1。将醋、生抽、白糖、水、淀粉放入碗中调成鱼香汁备用，2.茄子切成条状，入锅炸至变色，控油出锅。3.锅里放油，加入半勺豆瓣酱，放入葱蒜炒香，4.倒入茄子翻炒。倒入鱼露翻炒至收汁，在锅上撒上韭菜。
