煤球蛋糕，煤球蛋糕模具在哪里可以买到

1，煤球蛋糕模具在哪里 可以买到

没做蛋糕磨具需要在烘培材料商那里买得到，或者是在酒店厨卫店里也可以找得到的。也可以在网上购买的，比如淘宝，煤球蛋糕磨具也都可以找得到的。

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2，煤炭蛋糕的家常做法 大全 怎么做好吃视频

食材主料低筋面粉50克竹炭粉10克鸡蛋3个色拉油37克牛奶37克细砂糖加入蛋黄20克辅料细砂糖加入蛋白40克步骤1.做法很戚风手法一样只是材料不同而已，牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化2.加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑3.加入蛋黄，拌匀4.蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡5.去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀6.在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中7.烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右8.烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模9.最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。小贴士最好用喝珍珠奶茶的吸管

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3，一个煤球蛋糕多少元最正宗的煤球蛋糕做法

煤球蛋糕的做法1.材料先用电子秤秤好准备好2.鸡蛋分开蛋清蛋黄注意装蛋清的盘一定要无水无油3.把牛奶玉米油砂糖的（1／3）一起倒入蛋黄盘4.用手动打蛋器快速打至乳化如图蛋黄液起大泡即可5.把低粉和炭粉一起过筛至蛋黄液6.用刮刀搅拌至无干粉即可7.烘焙准备工作烤箱开始预热175度六寸模具边缘我用烘焙纸围起来防粘8.打蛋白了我用厨师机6档电动打蛋器就用高速打9.打至蛋白开始起泡可以放下剰下的一半砂糖了10.打了二分钟起小泡了把剩下的糖加入继续打11.如图把蛋白打至打蛋头提起蛋白角不会下垂就可以了12.先挖1／3蛋白与蛋黄浆用翻拌的手法搅拌(即用刮刀顺着一个方向从底下向上翻拌)13.再把搅好的蛋黄浆倒回蛋白盘同样的手法搅拌均匀14.如图蛋糕糊提起能有一段距离滴下有纹路搅拌均匀15.蛋糕糊倒入模具六寸模双手提起拍打振出空气16.入预热好的烤箱还是175度上下火25分钟烤好后立刻架起反扣晾凉17.脱模18.用蛋糕牙刀修整至想要的尺寸19.用大吸管如图按煤球本尊插洞20.好了粗糙的手工煤球21.为了逼真点我撒了点可可粉22.切开里面也像吧

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4，自制蜂窝煤球蛋糕怎么做好吃又简单做法

主料 3人份低筋面粉50克、竹炭粉10克、鸡蛋3个、色拉油37克、牛奶37克辅料细砂糖（加入蛋白） 40克、细砂糖（加入蛋黄） 20克自制煤炭蛋糕步骤1牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化步骤2加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑步骤3加入蛋黄，拌匀步骤4蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡步骤5去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀步骤6在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中步骤7烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右步骤8烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模步骤9最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的

蜂窝煤球蛋糕（戚风蛋糕版）的做法步骤1. 准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；2. 在分离好的蛋黄中先加人加入55g玉米油（家里没玉米油的，也可以用色拉油代替)，用手动打蛋器搅拌均匀。3. 加入55g纯牛奶，搅拌均匀。4. 再将低筋面粉和食用竹炭粉混合，筛入蛋黄液里；5. 用手动打蛋器翻拌或者十字切拌均匀，至无颗粒：(千万别画圈圈，那样容易起筋，影响蛋糕口感）6. 接来下就要开始最重要的一步啦！那就是打发蛋白。（蛋白的打发成功与否，都将影响纸杯蛋糕成品）先把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！7. 先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。8. 继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。9. 等看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；10. 当提起电动打蛋器，发现打蛋头上的蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡；11. 达到湿性发泡之后，再把电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打。直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了。12. 用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到面糊中，然后快速把面糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和面糊彻底融合在一起。13. 然后再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；14. 将拌好的面糊依次倒入模具中，拿起蛋糕模放在台面上轻敲两下，让面糊均匀的平整开来；15. 烤箱提前150度预热5分钟度，然后把模具送人烤箱，140度烤40分钟即可；（具体温度还是根据自家烤箱的脾气进行调整）16. 取出烤好的蛋糕，趁热倒扣；17. 蛋糕冷却后再脱模，用刀把表皮削平（削不削随意，只是里面颜色会比外皮深，会更像煤球），用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞即可。