小本生意赚大钱；我认为开个卖包子、油条、稀饭等小本生意的早餐店确实可以赚到“大”钱。他们的经营时间也是全天候的从凌晨四、五点到下午的五、六点，不过生意最好的时期还是在早上六点到上午十点人们吃早餐的这一段时间，在我居住小区的侧边，有一个人流量较大的菜卖市场，在这个菜卖市场的偏门出入口处，就有一个生意一直很好、由夫妻两个人经营了十几年的早餐包子铺；据店主透露，他们平均每天的营业额都能保持在1500元以上，而且他主要经营的就是。
1、做个早餐店怎么样呢，卖胡辣汤、包子、粥和油条之类的？
都说：小本生意赚大钱；我认为开个卖包子、油条、稀饭等小本生意的早餐店确实可以赚到“大”钱。在我居住小区的侧边，有一个人流量较大的菜卖市场，在这个菜卖市场的偏门出入口处，就有一个生意一直很好、由夫妻两个人经营了十几年的早餐包子铺；据店主透露，他们平均每天的营业额都能保持在1500元以上，而且他主要经营的就是：包子、馒头、小笼包、稀饭、豆浆、煮鸡蛋、烤饼、油条、油坨等这些品种，
当然，他们的经营时间也是全天候的从凌晨四、五点到下午的五、六点，不过生意最好的时期还是在早上六点到上午十点人们吃早餐的这一段时间。虽然，当我问到店主这些年能赚到多少钱的时候，他不肯说，但是从他透露的平均每天能做到一千五百元的营业额中就可以知道，他完全可以达到日纯收五百元，月纯收一万五千元，年纯收十七、八万元的；虽然，这份收入也是通过他们夫妻两个人全年无休的辛勤劳动所得，但是我认为，对于这个投资并不算大的小小早餐店来说，还真的算是赚到“大”钱了！大家认为呢？，
2、早餐卖什么比较好？
在街头，我们经常看到有许多的卖小吃的摆摊，例如鸡蛋灌饼，馄饨，手抓饼，肉夹馍等等，而下面这个小伙，靠着自己独特的手艺，每天生意不断，比别人要多卖上百元。鸡蛋灌饼，大家的印象中，都是把鸡蛋灌到饼里面去，这里面有个诀窍，就是饼一定要能鼓起来，然后把鸡蛋灌进去，这样才称得上是灌字，饼首先要像吹气一样的鼓起来，然后开个口，把鸡蛋灌进去。
看下图开个口，鸡蛋就灌进去，不过也要有熟练的技术，否则也会失败的，再来看一眼吧，口不大，但是灌的恰到好处，外面不沾一滴鸡蛋，这才是极致。当灌完之后，马上翻个个，鸡蛋就会很快烤熟小伙子，人比较爱干净，饼烤的看起来很有食欲，所以每天买饼的人很多，有的时候都忙不过来，今年这位小伙27了还没有对象。同村的媒人之前给他介绍过不少对象，但最后都没成，
主要原因就是对方要他在县城里买房，还要买车。看着同龄人都结婚生子，小伙觉得很憋屈，年也过不好，大年初二就跑到火车站卖鸡蛋灌饼，想着能多挣点钱，为将来结婚做准备，火车站的风很大，早上6点就到火车站，一个灌饼8块钱。小伙过年一次亲戚也没走，去亲戚那都是问什么时候结婚的，小伙特别烦，自己什么时候结婚关他们啥事。
