番茄黄骨鱼汤，黄骨鱼煮西红柿怎么做

本文目录一览

1，黄骨鱼煮西红柿怎么做
2，黄骨鱼番茄鸡蛋汤怎么做
3，番茄黄骨鱼汤的介绍
4，西红柿黄鱼汤怎么做

1，黄骨鱼煮西红柿怎么做

西红柿黄骨鱼汤的做法1.黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用。2.西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好。3.锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅。4.锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出香味。5.放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开。6.放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可7.美味要出锅了

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黄骨鱼煮西红柿怎么做

2，黄骨鱼番茄鸡蛋汤怎么做

用料黄骨鱼 2至3条鸡蛋 2，3只番茄 4只豆腐 1块黄骨鱼番茄鸡蛋汤的做法黄骨鱼洗干净后用盐腌遍全身。煎荷包蛋和煎一下豆腐，拿起。煎鱼，煎后下水煮汤。汤底是昨晚的节瓜汤，可以忽略不计。平时用碟子装起就是了。鱼煎好后，下水，连荷包蛋、番茄、豆腐一起放进去，开火滚。时间长短自己把握一下，我一般滚25分钟左右。鱼汤奶白奶白的。小贴士次汤3人用，通常汤会有剩一点，汤料基本能吃完。鱼大条的可以买2到3条，今天鱼比较小所以用了4条。蛋和番茄用量同理。虽说煎蛋卖相不够好，但这个汤味道很不错，做法也比较简单。

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黄骨鱼番茄鸡蛋汤怎么做

3，番茄黄骨鱼汤的介绍

番茄黄骨鱼汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。以黄骨鱼、北方番茄、北（老豆腐）等食材制作而成。此汤富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。

天热，没胃口，只想喝汤，俺看那黄骨鱼还不错，平常爱烧豆腐吃，今天变个新口味，煮西红柿汤吧。材料就这些了汤锅里放清水，加姜，黄骨鱼一起煮开把西红柿切好后放入内，转中小火煲十分钟左右。最后放盐调味，撒上葱花就可以了，很鲜美的汤，适合夏天吃。用料黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的）北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条调味料：盐、胡椒粉。做法1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。小贴士1. 这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。

番茄黄骨鱼汤的介绍

4，西红柿黄鱼汤怎么做

准备材料：黄鱼，西红柿，葱，姜，蒜，盐。一、第一步将洗好的西红柿切成小块，放到旁边的碗中备用，如下图所示。二、然后将洗好的葱，姜，蒜都切成片，放入碗中备用，如下图所示。三、接着将黄鱼清洗赶紧，放入旁边的碗中进行备用，如下图所示。四、在锅里倒入油，待油热后放入西红柿，炒西红柿出汁。五、然后加适量的水焖煮，煮开后依次放入黄鱼，葱，姜，蒜六、大火煮开，小火慢煮半小时，煮到汤有点稠的状态就好了，加适量盐，出锅即可

黄骨鱼营养丰富，肉质细嫩，而且刺也很少，和西红柿一起做汤，味道的确很鲜，孩子很喜欢喝！

番茄黄鱼原料：黄鱼1条，西红柿1个(约160克)。调料：食油2大匙，酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精盐1/2小匙，胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。做法：1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。3.出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。点评：吃鱼有季节性，临近产卵期的鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。

1. 青鱼整理干净切块，豆腐切小方块，西红柿用料理机打成汁。2. 起锅热油爆香葱姜，煸炒鱼块片刻。3. 放料酒、西红柿汁、2碗水和豆腐焖煮10分钟。4. 放盐和鸡精调味即可。