材料:面粉150g鸡蛋2盐、水、油、毛茛20g,做法:将鸡蛋、盐、油、水一起加入，直到盐溶解，慢慢加入面粉搅拌,这个步骤的目的是防止炒菜时粘锅鸡蛋,加入搅拌的鸡蛋液体,鸡蛋分散后，加入盐,细香葱鸡蛋饼:原料:鸡蛋(最好是土鸡蛋)细香葱，先把鸡蛋放在有盐的碗里，把细香葱切成沫，细香葱什么都可以用韭菜做。
细香葱鸡蛋饼:原料:鸡蛋(最好是土鸡蛋)细香葱，先把鸡蛋放在有盐的碗里，把细香葱切成沫，细香葱什么都可以用韭菜做。用细香葱搅拌。鸡蛋分散后，加入盐。均匀撒盐！这样就可以均匀分散了。锅里净火:用油加热。这个步骤的目的是防止炒菜时粘锅鸡蛋。锅和油加热后，倒出来。加入搅拌的鸡蛋液体。不需要放太多。最好用平底锅煎，这样会让新手煎起来更容易。先用小火慢煎。都是一个一个炸的。
2、 鸡蛋饼怎么做材料:面粉150g 鸡蛋2盐、水、油、毛茛20g。做法:将鸡蛋、盐、油、水一起加入，直到盐溶解，慢慢加入面粉搅拌，如果面粉有疙瘩，用勺子压一下，最后加入毛茛。开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间往下倒，掉下来的面糊不规则的向四周散开，证明面糊太稠了。往面糊里加更多的水，稀释后的面糊一落下来，就均匀地向四周扩散，摇盘里的面糊也快速流动。看面糊表面颜色变化和摇锅的时候面糊没动，可以翻过来煎，你可以把锅翻过来盖上，也可以不盖盖子。
