河虾，是什么是河虾淡水虾算是河虾吗

1，是什么是河虾淡水虾算是河虾吗

沿海地区不一定就没有河虾，淡水的池塘肯定有吧，找那种水草多鱼又少的坑里用网超子或者放诱饵的小地笼去试试，捕虾工具渔具店都有卖

一个字，鲜。不管河虾湖虾就属于淡水虾。跟海里的咸水虾本质区别就是，生长环境的不同，孕育了不同的美味。相比之下咸水虾要比淡水虾跟好吃更鲜美一点

是什么是河虾淡水虾算是河虾吗

2，河虾的做法

1、将小河虾剪去须和尾，用清水冲洗干净，后沥干水。2、锅中倒油加热，将小河虾下油锅炸至金黄。葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎备用。3、锅中放油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒爆香后放入小河虾翻炒至卷曲。4、加入料酒、生抽、白糖和盐调味。5、翻炒均匀后即可出锅。

白水煮出来后去皮蘸调料吃调料是美极鲜酱油加绿芥末不好吃你抽我

河虾的做法

3，河虾的做法

一、韭菜炒鲜虾：韭菜(白色鳞茎最好)150g，鲜河虾240g。用食油、食盐适量，共炒熟食。二、油爆河虾的做法：（一）用料：河虾 500克黄酒 1大勺（约15克）生抽 1大勺（约15克）白砂糖 30克醋 5克盐一丢丢葱段数段姜片 2片食用油约100克（实际消耗不需要那么多）（二）做法： 1、选青壳河虾，剪去虾枪、长须，用清水冲洗干净，尽量沥干水份；2、炒锅内倒入宽油烧热，放入河虾炸至色红捞出，待油温回升，再次复炸至壳脆捞出；中途用手指捏一点点盐撒入，既可以帮助入味，又可以防止溅油；3、控出锅里大部分油，放入姜片和葱段煸出香味，加入黄酒、生抽、白砂糖和醋，煮至卤汁稍稠时，倒入炸好的虾，大火快速翻炒至卤汁包裹在虾身上，起锅装盘即可。

１、河虾剪去虾须，拉出泥肠，冲洗干净。２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。３、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。４、再把虾倒入。５、加入料酒和适量的盐翻炒。６、再加入适量的生抽和糖、清水。７、用大火烧三分钟。８、撒入葱花即可。

材料主料：河虾500g、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量；做法：1、将河虾泡在水里一小时；2、将葱切断备用；3、姜切片备用；4、锅里加入适量的水，加入姜、葱、盐；5、将水烧开；6、把河虾放入锅中；7、再次烧开；8、出锅装碗即可。

河虾的做法

4，河虾怎么做才好吃

枸杞油爆河虾的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱工艺：油爆枸杞油爆河虾的制作材料：主料：河虾500克辅料：枸杞子30克调料：大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克枸杞油爆河虾的做法： 1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟，选择大的河虾，剪去虾须洗净，沥干水分。 2.将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥干油。锅内留适量油余油，投入葱（切末）、姜（切末）末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。用法：当菜食用。枸杞油爆河虾的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约500克。干虾筒的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：卤酱菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱通乳食谱工艺：? 干虾筒的制作材料：主料：河虾500克,猪肉(肥)15克,火腿50克,芹菜100克,鸡蛋150克,荸荠100克辅料：小麦面粉100克,面包屑250克调料：盐5克,酱油20克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克干虾筒的做法： 1.先将虾去壳洗净，用干净白布包裹挤去水，然后将虾肉剁烂成糊状，加入味粉，盐，捣成虾胶，盛起备用。 2.将马蹄肉（荸荠）切成碎粒，肥肉切细粒，一同放入虾胶内拌匀，分搓成20粒备用。 3.把火腿，芹菜均匀切成细条，然后把每粒虾球压成平扁形，中间夹放火腿和芹菜各一二块，再将虾胶片卷成圆筒形，约5厘米长，滚上面粉，再过鸡蛋浆，后将每只虾筒洒遍面包糠候用。 4.将油锅烧开，把虾筒放下炸五分钟色金黄色便可。再将炸油倾去，加入生抽，麻油，胡椒粉调味，把虾筒?2分钟，取出盛碟，食时附加潮甜酱一碟便可。黄瓜炒子虾的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱防暑食谱工艺：生炒黄瓜炒子虾的制作材料：主料：河虾150克,黄瓜125克调料：白砂糖10克,盐2克,酱油10克,猪油（炼制）30克,料酒5克黄瓜炒子虾的做法： 1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。 2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。

用水煮熟就行了

三十一种一种：香辣虾材料海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。做法 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。 2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放） 4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。第二种：茄汁明虾原料明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。做法 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。第三种：油爆大虾材料活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克（约耗50克别怕费油哦！）方法 1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。（一定要洗干净，要不影响食欲） 2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。（注意危险，别烫着） 3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。注意鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸（注意的地方，也就是关键的地方），烹以调汁，使虾壳爆裂突起。（仍磺冷缩的原理）风味特点 "油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。

我喜欢，黄酒泡河虾吃。要鲜活的泡，俗称醉虾

把河里的虾洗干净后放在油里炸如果你不想吃壳你可以把壳去掉再放油里炸不过如果你怕油溅出来，你首先在油里放些盐，再把虾放进去炸这样有应该就不会溅出来了

油爆河虾