黄金桂是福建安溪名茶之一，属于半发酵乌龙茶，以茶树嫩芽为原料制成,黄金广西外观:绳紧细，柄轻，叶柄细，颜色为黄楠、绿松石或黄绿色，有光泽,肉质:汤色金黄透亮，香气特别高，一般有桂花香,冲泡后汤色金黄，有类似桂花的香味，故名,因其色泽金黄，香味奇特如桂花，故名黄金Gui。
是一种乌龙茶，由黄丹茶树的嫩芽制成。因其色泽金黄，香味奇特如桂花，故名黄金 Gui。在现存的乌龙茶品种中，它是发芽最早的一种。生产出来的乌龙茶香气特别高，所以在产地被称为“清明茶”、“头天香”，有“一上午两绝”的美誉。早意味着早发芽、早收藏、早上市；奇是指成品茶外观“细、匀、黄”，串细长对称，色泽黄绿明亮；本质是“香、奇、鲜”，即香高、味醇、奇、雅，故有“先闻其香”之称。又称“四归麻辛仓方”(即四君子汤合桂枝汤，加炙麻黄、阿莎丽、辛夷、苍耳子、防风)。处方中党参、茯苓、炒白术、炙甘草益气健脾，培土生金，振兴未央，固表止汗；桂枝、炒白芍、生姜、大枣、炙甘草调和营卫，建立中气，激活气血，补益卫阳；炙麻黄、阿莎丽、辛夷、苍耳子、防风，均辛温散寒、祛风除湿、达肺经、抗过敏。一个是茶，一个是中药，完全不一样的东西。
黄金桂是福建安溪名茶之一，属于半发酵乌龙茶，以茶树嫩芽为原料制成。冲泡后汤色金黄，有类似桂花的香味，故名。黄金广西外观:绳紧细，柄轻，叶柄细，颜色为黄楠、绿松石或黄绿色，有光泽。肉质:汤色金黄透亮，香气特别高，一般有桂花香。醇厚，清新爽口，有提神醒脑的功效。叶底:黄绿色，叶尖稍突出，长方形，主脉浮现，叶薄，叶缘有浅锯齿。桂花乌龙茶是用桂花和乌龙茶做的一种茶，不是纯乌龙茶，而黄金桂是正宗的乌龙茶，所以是两种不同的茶。
铁观音是乌龙茶中的极品。其品质特点是:茶叶卷曲、丰满、厚实均匀，呈沙绿色，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。茶叶冲泡后，茶汤呈琥珀色、金黄色，兰香自然馥郁，醇厚甘甜，俗称“韵”。铁观音茶香气浓郁持久，堪称“七泡余香”。闽南茶区气候温和，雨量充沛，生长周期长。每年可采摘4-5季，即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件而异。一般来说，春茶在谷雨前后，夏茶在夏至前后，夏茶在初秋，秋茶在秋分前后，冬茶在霜降后。每个茶季的采摘间隔为40-50天。
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