韭黄炒肉丝，韭黄炒肉丝怎么做好吃

1，韭黄炒肉丝怎么做好吃

1. 里肌肉洗净切丝，加入腌料拌匀腌约5分钟，再放入油锅中过油一下，捞出备用。2. 韭黄洗净切段，将韭黄头跟韭黄尾分开；辣椒切丝，备用。3. 热一锅，倒入油，放入蒜末爆香，放入作法1的韭黄头部分炒数下，再放入韭黄尾部、辣椒丝、调味料A，快炒至韭黄微软，最后淋上香油拌匀即可。

韭黄炒肉丝怎么做好吃

2，韭黄炒肉丝的做法和技巧有哪些

主料韭黄300克肉丝150克方法/步骤韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。锅绕热，倒入适量的食用油烧热，倒入腌制好的肉丝。肉丝炒至发白，盛出来备用。锅中重新放油烧热，倒入切好的韭黄，翻炒均匀。翻炒一下，加入适量的盐，十三香，再次翻炒均匀。倒入炒好的肉丝，翻炒。翻炒均匀后，调入鸡精即可。出锅装盘。汤汁拌饭，味道鲜美。注意事项韭黄切忌炒太老。

韭黄炒肉丝的做法和技巧有哪些

3，韭黄炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃

主料韭黄300g猪里脊200g辅料油适量盐适量葱适量辣椒适量酱油适量料酒适量淀粉适量鸡蛋适量鸡精适量步骤韭黄炒肉丝的做法步骤11.韭黄洗净切成段。韭黄炒肉丝的做法步骤22.猪里脊切成肉丝。韭黄炒肉丝的做法步骤33.葱和辣椒切好备用。韭黄炒肉丝的做法步骤44.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。韭黄炒肉丝的做法步骤55.锅中倒少许油加入肉丝滑散，炒至颜色变白。韭黄炒肉丝的做法步骤66.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。韭黄炒肉丝的做法步骤77.倒入切好的韭黄。韭黄炒肉丝的做法步骤88.待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅。

炒肉丝的家常做法材料猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，配料：腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根做法1、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟；2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；3、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

韭黄炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃

4，韭黄炒肉丝的做法

食材主料韭黄300g猪里脊200g辅料油适量盐适量葱适量辣椒适量酱油适量料酒适量淀粉适量鸡蛋适量鸡精适量步骤1.韭黄洗净切成段。2.猪里脊切成肉丝。3.葱和辣椒切好备用。4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。5.锅中倒少许油加入肉丝滑散，炒至颜色变白。6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。7.倒入切好的韭黄。8.待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅。小贴士肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀，腌制一会，炒出来肉丝会比较滑嫩。

这道菜是家常菜，营养丰富。特别是对男人来说，是道可口的菜。做法，瘦肉切丝，加菜切段，红椒一个，切长条，切一片姜丝，分量适中不要太多。锅里热油，把切好的姜丝、肉丝放入锅里爆炒。在放入红椒丝，炒一会。最后放入韭菜，炒熟时，放入盐、鸡精，少许生抽即可。味道可口，家常地道的菜。希望我的回答你能满意，请加分。

韭黄的营养价值:韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。菜系及功效：家常菜谱补血食谱便秘食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸甜味工艺：炒韭黄炒肉丝的制作材料：主料：韭黄200克,猪里脊肉200克辅料：莴笋50克调料：猪油（炼制）40克,盐3克,香油5克,料酒5克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)15克 1. 将猪里脊肉批切成片后，再切成丝状；2. 猪肉盛放碗内，加入精盐、干淀粉和少许清汤，拌匀上浆；3. 韭黄择洗净切成段状，待用；4. 莴笋洗净切丝备用；5. 将炒锅置地中火加热，倒入猪油烧至六成热时，倒入肉丝划散，捞起沥油；6. 炒锅留少许底加热，放入笋丝、韭黄翻炒数下，加入酱油、料酒、味精、白糖和少许清汤，再将肉丝倒入翻炒均匀；7. 用水淀粉勾芡，淋入香麻油拌匀，即可出锅装盘。韭黄炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约500克。