芹菜馅水饺，芹菜馅的饺子馅怎样做

1，芹菜馅的饺子馅怎样做

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。　　做法：　　1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。　　2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。　　3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。　　4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。　　温馨提示：　　1、搅馅要朝一个方向。　　2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。　　3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。　　4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。　　食用芹菜的禁忌　　芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。饺子在中国人的传统观念里，一直是家庭美满、幸福、和谐的象征，那么经过四海网美食小编的介绍，相信这款芹菜馅家庭自制饺子一定可以让你感受到浓浓的亲情！

芹菜馅的饺子馅怎样做

2，芹菜饺子馅的做法

芹菜猪肉饺子的做法（猪肉芹菜饺子）材料：西芹，新鲜五花肉，葱姜做法： 1剁五花肉。先切片，加入葱姜片，一起剁碎。我喜欢自己剁的肉馅，有粘劲。 2.剁西芹。洗净，用开水焯一下。先把西芹拍扁再切，容易剁碎。挤出水分，备用。 3拌馅：在肉馅中加入熟豆油、几滴酱油、盐，按一个方向搅拌，一点一点加入清水，大约半杯水吧。多搅一会儿，让肉馅上劲儿，再放入西芹碎，加鸡精，拌匀即可。

芹菜烫熟切碎和猪肉。

芹菜饺子要是给有高血压的病人吃。可以首先挑选一块新鲜的猪肉，要精肉将肉洗干尽剁成肉陷放上一点酱油、盐、姜、花椒面，要多放葱切碎提味，芹菜去老叶留下嫩叶洗干净，再把芹菜切成碎和肉陷放在一起搅拌，还可再加些许香油、鸡精。如果陷子有点干放一点白开水搅直到陷子不是很干。这样包的饺子肉很嫩口感也很好吃。

首先先挑选一块新鲜的猪肉，一斤再买2斤芹菜，将肉洗干尽剁成肉陷，再把芹菜切成碎磨`~用盐把芹菜刹一下投水，直到你感觉芹菜不会盐味重即可用葱姜花和肉陷搅拌，加入盐味精，十三香，大油（食用油也可）试一下味道如何，然后加入芹菜，搅拌均匀即可~

看来女生天生就有这方面的天赋

将肉剁成碎屑在肉里放上色拉油.再放葱盐姜酱油还要加上少许老汤将调料导入肉里打匀然后加上芹菜尝尝咸淡 OK

芹菜饺子馅的做法

3，芹菜饺子馅的做法

原料：猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜。馅料做法：1、将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；2、芹菜洗净；3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分；4、放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿；面皮做法：1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；2、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；3、用擀面杖擀好饺子皮；4、将馅料放入皮中，对边捏合；5、两边分别捏合；6、饺子包好了。

原料：* ·面粉* ·猪肉馅* ·芹菜* ·鸡蛋* ·酱油、料酒、香油* ·花椒、葱姜、胡椒粉、五香粉、盐、糖* 准备时间：45分钟* 烹制时间：15分钟作法：　　1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；2、芹菜摘去叶子，撕去老筋，洗净沥干水分后切小丁；3、用小奶锅将适量水煮开，放入花椒，略煮后关火。捞去花椒，放凉即为花椒水；4、肉馅中打入一个鸡蛋，加入少许花椒水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、料酒、香油、糖、盐、葱姜末、胡椒粉和少许五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入芹菜搅拌均匀；5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子；如此反复直至面和肉馅全部用完；6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。小贴士：　　1、拌肉馅的时候放花椒水比放清水味道好很多。2、饺子皮擀成中心部分稍厚些的圆片为宜。3、煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。4、包饺子的面要和得软硬适中。太软，包和煮的时候容易破；太硬，擀皮的时候会很吃力。

牛肉芹菜饺子的做法（芹菜牛肉馅饺子）做法： 1、牛肉一定要自已用刀剁成肉馅（比搅肉机搅得好吃），放入水朝一个方向搅拌，这样做出来的饺子吃一口，一包汤。 2、在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、东古一品鲜酱油、味精、色拉油，少许的香油待用。3、芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉馅中拌入。4、开始包了。5、煮熟装盘。

芹菜饺子馅的做法