鸡蛋肠粉，鸡蛋炒肠粉怎么做好吃

本文目录一览

1，鸡蛋炒肠粉怎么做好吃
2，红米鸡蛋肠粉的做法红米鸡蛋肠粉怎么做好吃
3，粤菜特色菜鸡蛋肠粉怎么做
4，自制鸡蛋肠粉的家常做法大全怎么做好吃视频

1，鸡蛋炒肠粉怎么做好吃

主料猪肠粉520g鸡蛋2辅料油适量盐适量番茄酱1匙步骤1.猪肠粉洗净切段2.锅热油入猪肠粉炒制3.淋入鸡蛋液翻炒均匀4.加入番茄酱色提味5.加入适量盐调味即

豆浆和鸡蛋不适合一起吃

鸡蛋炒肠粉怎么做好吃

2，红米鸡蛋肠粉的做法红米鸡蛋肠粉怎么做好吃

主料红米肠粉100g水250g辅料油适量盐适量鸡蛋1个生菜几片生抽适量步骤1.先将食材准备好2.100克红米肠粉放入碗里，倒入250克水，搅拌均匀3.平底盘刷上少许油，倒入薄薄的一层粉浆，撒上自己喜欢的肉末、鸡蛋等，水开后放入蒸锅，隔水蒸至馅料全熟4.取出蒸盘，用刮刀卷起装碟5.油锅爆香少许生抽6.撒入葱花，淋入适量水，烧开7.淋在卷粉上即可小贴士1、粉浆比平时的卷粉稍微厚一点，卷起来更像鞭炮哦。2、青菜鸡蛋稍微分散开，卷起来更平整。

红米鸡蛋肠粉的做法红米鸡蛋肠粉怎么做好吃

3，粤菜特色菜鸡蛋肠粉怎么做

用料：粘米粉适量，木薯粉适量，鸡蛋适量，生菜碎适量，酱油适量，麻油适量做法：1. 备料。2. 粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）。3. 披萨盘抹一层薄薄的油备用。4. 锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上。5. 舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行。6. 大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子。7. 再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎。8. 将蒸好的肠粉慢慢卷起。9. 卷好后切段，淋入酱油和麻油就可以了。鸡蛋肠粉做法小贴士：1.因为没有肠粉店的那种专业工具，所以用披萨盘做的，也可以用那种平底的不锈钢盘子，或导热性强的盘子。2.米浆一次不要倒太多，薄薄一层刚铺满盘底就行，倒太多肠粉会很厚，口感不好，而且很难熟。该答案来自中华美食网官方网站

粤菜特色菜鸡蛋肠粉怎么做

4，自制鸡蛋肠粉的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细澄面60g粘米粉80g玉米淀粉10g清水400g油（刷盘）少许生菜几片鸡蛋3个葱花少许生抽适量水适量老抽适量糖适量油适量咸甜口味蒸工艺半小时耗时普通难度自制鸡蛋肠粉的做法步骤1把三种粉加400克清水调匀成粉浆（也可晚上提前调好放冰箱冷藏，早起用汤勺搅匀一下沉底的粉浆）。2准备一个刷子、两个10寸披萨盘（没有披萨盘可以用不锈钢平底盘子代替），葱花、鸡蛋、生菜备齐。3披萨盘内倒几滴油，用刷子均匀的刷上一层薄薄的油。4以汤勺为称量工具，一汤勺粉浆倒入披萨盘内（此时盘内的粉浆并没有铺满，双手转动盘子使粉浆大致的散开铺在盘子上），撒上少许葱花。5半锅清水大火烧开，用防烫夹子把披萨盘放入热水中，盖上盖子，大火蒸约十几秒。6掀开锅盖，看到粉浆鼓起大泡，说明肠粉蒸熟了，用防烫夹子夹起盘子。7取刮板围着盘子边刮一圈，然后从边边轻轻推（如图，蒸出来的肠粉薄、透）。8加鸡蛋用筷子把蛋液搅散（盘子不大，如果整个鸡蛋打入盘子内蒸出来的肠粉会很厚，建议先把鸡蛋搅散，倒入粉浆时可倒少许蛋液用筷子搅匀，一个鸡蛋可以蒸3盘薄而透的鸡蛋肠）。9两个披萨盘替换着把粉浆蒸完，自制的鸡蛋肠粉就做好了，再在肠粉面上刷上适量酱油调味

主料粘米粉92克玉米淀粉20克清水280克鸡蛋2个辅料油适量葱末适量胡萝卜碎适量酱油适量白糖适量盐适量步骤自制鸡蛋肠粉的做法步骤11.准备清水。自制鸡蛋肠粉的做法步骤22.碗里筛入粘米粉，淀粉。自制鸡蛋肠粉的做法步骤33.用手动打蛋器打均匀。自制鸡蛋肠粉的做法步骤44.加入油搅拌均匀后，静置30分钟。自制鸡蛋肠粉的做法步骤55.静止的空档来准备调味汁和配料，鸡蛋打散搅匀，胡萝卜葱花切细，将酱油、盐、白糖、油调成汁。自制鸡蛋肠粉的做法步骤66.盘子刷一层油。自制鸡蛋肠粉的做法步骤77.倒入薄薄一层糊，置于开水锅上。自制鸡蛋肠粉的做法步骤88.倒入蛋液和从葱花胡萝卜碎。自制鸡蛋肠粉的做法步骤99.大火蒸大约两分钟蛋液凝固，粉浆鼓起泡即可取出。自制鸡蛋肠粉的做法步骤1010.用刮板将肠粉卷起。自制鸡蛋肠粉的做法步骤1111.切断装盘，淋上调味汁就可以开动了。

1.准备食材。2.粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）。3.披萨盘抹一层薄薄的油备用。4.锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上。5.舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行。6.大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子。7.再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎。8.将蒸好的肠粉慢慢卷起。9.卷好后切段，淋入酱油和麻油就可以了。