建议在食用牛肉之前，可以将牛肉切成小块，放入沸水中，去除浮沫，捞出来做成酱料牛肉，炖芹菜牛肉，等,但是这种做法一般需要大块牛肉,吃的时候牛肉，最好选择酱油，其次是清炖,炖的时候汤里的盐要重一点，这个牛肉汤的营养也不错,牛肉的营养价值特别高,3.冷水，将牛肉和腌制牛肉的食材放入锅中焯5分钟左右,牛肉这个吃法最香。
1。炖好后的半成品可以切片，加入各种菜肴，或翻炒或爆炒，使其变得香辣。2.一般这种炖法的第一步是将牛肉的大块用清水浸泡，去掉里面的血水，再放入生姜打碎，结上小葱、料酒、盐、干花椒、干辣椒节，腌制4-8小时。3.冷水，将牛肉和腌制牛肉的食材放入锅中焯5分钟左右。之后取出冷水，洗去浮粉，清洗干净。腌制的食材不要扔。4.用开水将牛肉烧开，将焯水的牛肉与姜、葱、椒、花椒一起放入锅中，加盐、料酒，大火烧开，小火煨至牛肉全熟。炖的时候汤里的盐要重一点，这个牛肉汤的营养也不错。可以留着做饭牛肉面条。5.这种牛肉一般适合炒菜，用蒜苗或辣椒炒，或炒干或做辣。但是这种做法一般需要大块牛肉。牛肉这个吃法最香。切成块直接吃。
炖牛肉食材:牛腩500g大料；大葱；生姜；大蒜；料酒；生抽；盐:将牛腩放入水中，焯水至变色后捞出，洗去浮沫，葱切段，姜切片，焯水牛肉，放入砂锅中，放入葱、姜、大料，倒入料酒、生抽，加足水，大火煮开，小火煨1小时，做成汤。2.将油烧至七成熟，放入牛肉中炸至棕色，取出。3.将油留在锅中，烧至四成热。加入鲜汤，加入牛肉和精盐，用大火将卤汁浓缩。姜汁牛排食材:牛排或牛肉、适量林炜、酱油、姜末、料酒、芝麻。做法:将肉切块或切片，将1汤匙林炜、1汤匙料酒、2汤匙酱油放入碗中，放入姜末，热锅放油炸牛肉，翻面。
3、 牛肉怎么吃可以最大保留营养?牛肉的营养价值特别高。经常食用牛肉对人体有益，能补脾胃，强筋骨，改善贫血，吃的时候牛肉，最好选择酱油，其次是清炖。建议在食用牛肉之前，可以将牛肉切成小块，放入沸水中，去除浮沫，捞出来做成酱料牛肉，炖芹菜牛肉，等，牛肉含有丰富的氨基酸、维生素和蛋白质，能有效提高人体的抗病能力，还具有强健筋骨、滋养脾胃的作用。虽然牛肉有很好的营养价值，但不建议经常食用，最好一周吃一次。
