豆干怎么做好吃，豆腐干要怎样做才最好吃

本文目录一览

1，豆腐干要怎样做才最好吃
2，如何做豆腐干好吃
3，豆干怎么做菜
4，豆腐干怎么烧好吃呢
5，怎么做好吃豆腐干的做法大全
6，豆干的做法有几种
7，豆腐干怎么做好吃

1，豆腐干要怎样做才最好吃

白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

豆腐干要怎样做才最好吃

2，如何做豆腐干好吃

食材明细豆腐5000g八角10g盐适量油适量糖50g微辣口味煮工艺半小时耗时简单难度自制豆腐干的做法步骤1要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的2豆腐一个切成两个3锅内放水加入八角4八角煮沸，那后要打起来备用5锅内放油6倒入豆腐，加点酱油7放入盐巴和适量的糖8翻炒均匀9加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃小窍门要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃

很好吃

如何做豆腐干好吃

3，豆干怎么做菜

先将豆腐干切成薄片，然后将葱，姜，蒜（稍多点）用油炸出香味，倒入50毫升左右得水，放入切好的豆腐干，小火煮至水将要干时关火，放盐，味精出锅即可。切忌将豆腐干先炒，不然豆腐干的软，滑，细腻，劲道感全无。 0

用热水把豆干泡一下，大概泡到一半开就成。按自己的喜欢来不要泡的太大，要不就没有嚼劲了。泡好后就象抄菜一样抄就行了。也可以和红烧肉一起吨。喜欢辣的可以放些川椒

你可以加醋加糖加生抽一点盐凉拌或者炒芹菜

豆干怎么做菜

4，豆腐干怎么烧好吃呢

建议你和大蒜苗一起炒豆腐干先用水浸泡2小时或者炒青椒也不较不错

建议你和大蒜苗一起炒豆腐干先用水浸泡2小时

用油炸好,炸到呈金黄色就可以出锅了.

让我给你做出来的保证好吃…

≮美食原料≯ 白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。 ≮美食做法≯ 1、酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。 2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。 ≮美食特色≯ 豆腐干柔软，五香味浓。脆豆腐干1. 将豆腐干切成6片；2. 将鸡蛋打散，放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀；将青辣椒洗净，切丝放入开水焯一下；3. 将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，取出再滚上一层面粉；4. 将平底锅内的植物油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸至呈金黄色捞出装盘，撒上青辣椒丝即可。

和西芹一起炒好吃

5，怎么做好吃豆腐干的做法大全

豆腐干的做法很多，介绍两种常见又好吃的方法五香豆腐干的做法1.将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；2.将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；3.锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。芹菜拌豆腐干的做法1.豆腐于先批成片再切成丝，放入开水中氽一下，并用开水浸泡30分钟，捞出沥干水，泡辣椒切成丝2.将芹菜去根、叶，洗净，拍破切段用开水氽一下，捞出沥干3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀装盘即成

主料熏豆干4片青辣椒3条红辣椒3条辅料蒜2粒生抽少许酱油少许老抽少许水100毫升料酒少许香油少许盐少许鸡精少许辣炒熏豆干的做法步骤1. 熏豆干切条状，青、红辣椒切滚刀状，蒜拍好备用。2. 热油锅下蒜，辣椒小炒，加入熏豆干，加水翻炒一会，加入生抽、酱油、老抽，盖上盖焖一会。（中火焖）3. 待锅盖上有蒙蒙蒸汽，开锅小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）4. 待收汁了，加盐、鸡精，倒入少许香油，就可以出锅了。

6，豆干的做法有几种

豆干要看哪种如果是薄豆干可以凉拌吃烫火锅很好吃很入味厚的可以炒蒜苗炒青椒如果是回锅肉炒厚豆干的话那更加好吃了给你介绍两种好吃的豆干菜吧`椒爆香干的做法【材料】香干250克，红辣椒4个，青辣椒2个，大蒜2瓣，淀粉适量【调味】食用油10克，香油1小匙，蚝油2小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙【做法】1、香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用；2、锅内水烧开后，放入香干片汆烫，捞起，沥干水分；3、锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。鸡汁豆干鸡汁豆干的制作材料：主料：豆腐干500克,鸡500克调料：盐25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜15克,料酒15克1.老母鸡初加工后用清水洗净，锅内加清水，下老母鸡，上火烧沸，撇去浮沫，加葱结，姜片，黄酒，改用小火慢煮2小时以上，待老母鸡肉酥烂，汤汁鲜浓时，捞出鸡肉，用纱布将鸡汤过滤，除去杂质，血沫待用。2.小白干(豆腐干)入热水锅焯水，去掉部分豆腥气，捞出沥干，锅洗净，倒入鸡汤，放入小白干，再加少许盐，上火卤制，至白干吸收鸡汁鲜味并有咸味后，下胡椒粉，捞出冷却，即可食用(出锅热吃也可以)。腊肉炖香干的做法　主料：腊肉200克，青红辣椒50克，香干100克（香干即卤成表面发黄的豆腐干），蒜苗10克。　　　　调料：姜、蒜、葱各5克，豆瓣酱10克，干椒段5克，花椒油3克，胡椒粉2克，老抽2克，盐2克，味精2克，黄酒5克，色拉油500克，高汤100克。　　　　做法　　　　1、腊肉入笼大火蒸5分钟取出，带皮切成长3厘米、宽2厘米、厚0.1厘米的片。香干切成长3厘米、宽2厘米的片，青红椒切成滚刀块。腊肉、香干同时焯水捞出。　　　　2、锅放油烧至七成热，放入腊肉、香干小火炸30秒倒出沥油。　　　　3、锅留油20克，放入干椒段、姜、葱、蒜大火煸香，投入腊肉、香干煸炒40秒钟，放入豆瓣酱、黄酒、老抽炒香，放入高汤、盐、味精，小火焖制5分钟出锅装入沙钵中，放入花椒油、胡椒粉、蒜苗、青红椒块，带酒精炉上桌即可。

据说三十多种，你去美食天下网站看看吧，真的不是广告啊。

椒爆香干的做【材料】香干250克，红辣椒4个，青辣椒2个，大蒜2瓣，淀粉适量【调味】食用油10克，香油1小匙，蚝油2小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙【做法】 1、香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用； 2、锅内水烧开后，放入香干片汆烫，捞起，沥干水分； 3、锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。鸡汁豆干鸡汁豆干的制作材料：主料：豆腐干500克,鸡500克调料：盐25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜15克,料酒15克 1.老母鸡初加工后用清水洗净，锅内加清水，下老母鸡，上火烧沸，撇去浮沫，加葱结，姜片，黄酒，改用小火慢煮2小时以上，待老母鸡肉酥烂，汤汁鲜浓时，捞出鸡肉，用纱布将鸡汤过滤，除去杂质，血沫待用。 2.小白干(豆腐干)入热水锅焯水，去掉部分豆腥气，捞出沥干，锅洗净，倒入鸡汤，放入小白干，再加少许盐，上火卤制，至白干吸收鸡汁鲜味并有咸味后，下胡椒粉，捞出冷却，即可食用(出锅热吃也可以)。

7，豆腐干怎么做好吃

ok！那是绍兴的特产，每家都做那个的。几乎没家都有3个缸，一个陈缸，一个臭缸，还有个酒缸。毫无疑问俄，做豆腐干当然是臭豆腐好吃咯，就是放那臭缸里泡泡就好！至于臭缸里臭水的原料么，记忆中是蕨菜它可以自身发酵，而且自动除细菌... 我觉得豆腐干就应该是这样最好了。还有，就是那个臭豆腐里含有维生素，对皮肤有好处，所以很多女孩子非常喜欢的，爱美之心人皆有之嘛！

有的是自然风干的

清汤萝卜燕主料：象牙白萝卜约1000克、香菜叶少许制作： 1)将萝卜洗净去皮，切成长片，再切5刀相连的连刀片，放水中漂透，沥水后拍干淀粉抖散，上笼蒸熟，放水中漂透，再放清水中泡； 2)素清汤加盐烧开，下泡好萝卜片略煮，捞出入汤盆中； 3)素清汤烧开加盐，胡椒粉，味精，打去浮沫，浇在汤盆中撒香菜即成。炒胡萝卜酱主料：瘦猪肉300克、胡萝卜100克、豆腐干1块、海米10个辅料：黄酱6克、酱油3克、料酒3克、熟猪油50克、玉米粉(湿)6克、香油3克、味精葱末、姜末、食盐各适量制作： 1)、把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁；把瘦猪肉切成肉丁；海米用水泡透；将胡萝卜用熟猪油炸透捞出； 2)、把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒；待肉丁内的水分渐少，锅内响声增大时，把锅移到文火上；到响声变小，肉的水分已尽，再移到武火上，炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末、姜末和黄酱；待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒、味精、酱油，稍炒一下加入胡萝卜、豆腐丁、海米等，再炒一下，淋上香油，炒匀即成用法：可每日佐餐食用萝卜杏仁煮牛肺主料：萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克制作： 1)萝卜切块，杏仁去皮尖； 2)牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透； 3)瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺饮汤，每周2～3次尤宜冬、春季节选用。萝卜炖羊肉【主料】羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。【制作过程】将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成凤凰萝卜原材料：鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。调味料：花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。制作过程： 1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。 2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。 3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。胡萝卜粥主料：胡萝卜二两、糯米二两辅料：香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤制作： 1)、将胡萝卜削洗干净，切成细丝； 2)、把香菜剁成细末； 3)、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。