排骨剁块清洗干净，莲藕去皮切块，姜切块拍扁，葱切葱花2.锅中加水，放入排骨，料酒，姜焯水，水开撇去浮末3.捞出排骨清洗干净备用4.把排骨放入高压锅加足量的水，加姜，料酒盖上盖子5.烧开转中小火炖15分钟6.冷却打开锅盖，加入莲藕在盖上盖子烧开炖15分钟左右7.冷却后打开锅盖加盐，鸡精调味，撒上葱花即可享用美食了做得不好，仅供参考。
1、排骨怎么炖才能更好吃？
山药排骨汤用料：排骨500克、山药300克、盐适量、姜葱适量、料酒适量。步骤一山药去皮切块泡在水里以防变黑，步骤二锅中加冷水，把排骨，姜片，料酒放进去，焯去血水，并捞出来，用热水冲洗干净。步骤三另在砂锅中依次加入排骨，姜片，，大火煮开，盖上锅盖，转小火煮一个小时左右，步骤四揭开锅盖，加入山药块大火煮开，转小火再煮20分钟，煮至排骨山药酥软，起锅前撒点盐葱即可。
2、排骨怎么炖不柴还好吃？
首先，排骨要选用新鲜排骨，不能用冷冻的，毕竟冷冻的肉类口感要差很多，其次，焯水的小窍门，可以用淘米水，淘米水能够包裹住肉的鲜嫩口感和营养，还能够去除肉质的异味，是值得尝试的做法！最后，火候的管控，一定在开锅后用中小火，慢炖，只有慢炖才能入味，否则大火将肉煮熟，就无法入味，而且口感也会变得不好。希望我的建议能给大家带来用处！，
3、排骨汤炖什么好吃？
海带排骨玉米汤食材：排骨、玉米、海带结、姜、盐、油、鸡精、葱，料酒做法1、排骨剁成段清洗干净，姜切片，葱切葱花，海带结清洗干净，玉米剁段2、锅中加水，放入排骨加入姜片，料酒去腥，3、水开撇去浮末捞出洗净备用4、砂锅中加入水，放入姜片、排骨、大火烧开转小火慢炖1小时5、在加入海带结，玉米再小火炖15分钟6、加盐，鸡精调味7、出锅前撒上葱花即可享用了莲藕排骨汤食材：莲藕、排骨、姜、料酒，盐，鸡精，葱做法：1.排骨剁块清洗干净，莲藕去皮切块，姜切块拍扁，葱切葱花2.锅中加水，放入排骨，料酒，姜焯水，水开撇去浮末3.捞出排骨清洗干净备用4.把排骨放入高压锅加足量的水，加姜，料酒盖上盖子5.烧开转中小火炖15分钟6.冷却打开锅盖，加入莲藕在盖上盖子烧开炖15分钟左右7.冷却后打开锅盖加盐，鸡精调味，撒上葱花即可享用美食了做得不好，仅供参考。
