另外，泥鳅皮肤中的黏液也有很好的消炎抗菌作用，适合人群:泥鳅所有人都可以吃，尤其是身体虚弱的人，营养不好，体弱盗汗，脾胃虚寒,泥鳅还有一个作用，有健脾养胃的作用,另外，泥鳅补钙效果很好，泥鳅是鱼类中补钙的冠军,在同等条件下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的6倍，带鱼的10倍，所以泥鳅有很好的补钙效果,泥鳅又名泥鳅鱼、黄泥鳅，有“水中人参”的美誉，分布于中国各地。
泥鳅又名泥鳅鱼、黄泥鳅，有“水中人参”的美誉，分布于中国各地。一年四季都可以收获，尤其是夏天。无论是熬汤还是红烧肉都很好吃，保健性很高价值。营养价值:泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质元素和多种维生素，其中维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾高3-4倍，维生素A、维生素C和铁的含量也比其他高。因此，泥鳅具有温脾胃、燥湿止汗、补中益气的作用，是治疗慢性肝病、痔疮等疾病的辅助佳品。另外，泥鳅皮肤中的黏液也有很好的消炎抗菌作用，适合人群:泥鳅所有人都可以吃，尤其是身体虚弱的人，营养不好，体弱盗汗，脾胃虚寒。另外，泥鳅肉质细嫩，容易消化，脂肪和胆固醇含量低，老年人和心血管疾病患者要多吃。但需要注意的是泥鳅不能和狗肉、螃蟹、大闸蟹一起吃。
最好减少消耗。泥鳅与其他鱼类不同的是，它们的外貌、体型、生活习性都不一样。从中医的角度来说，泥鳅是一种毛发，温润浓密。有炎症的人不宜食用，否则食用泥鳅可能会加重炎症症状。另外，术后患者建议不要吃泥鳅以免影响伤口愈合。对于癌症患者，要具体问题具体分析。如果患者患有食道癌、肠癌等癌症，建议不要食用泥鳅。由于肠癌的易癌患者多为生活习惯不健康的人群，且肥胖，常因饮食问题等原因诱发体内炎症，具有炎症的性质。吃鸡头、猪头、鹅、鸡翅、鸡爪、驴肉、狍子、牛羊肉等毛发，会使身体处于内火过盛的亚健康状态，甚至可能再次诱发癌细胞的增殖和扩散，所以要减少毛发的摄入。
3、 泥鳅有什么 营养 价值和功效泥鳅具有补气血、健脾养胃、消食补钙的作用。第一个泥鳅-2/是补肾，泥鳅有补肾的功效，如果经常食用，对肾虚等症状有很好的缓解作用。第二个作用是补益气血，泥鳅对女性经期补血也有很好的效果。所以缺血的女性患者可以常吃，泥鳅还有一个作用，有健脾养胃的作用。泥鳅能促进胃肠蠕动，提高消化吸收能力，对脾胃有很好的保养作用，另外，泥鳅补钙效果很好，泥鳅是鱼类中补钙的冠军。在同等条件下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的6倍，带鱼的10倍，所以泥鳅有很好的补钙效果。
