但由于菠菜根属于红色食物的范畴，菠菜含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，红色菠菜根也含有丰富的营养，具有很好的食疗作用，可以药食同源,扩展资料:吃菠菜注:菠菜 豆腐:豆腐含有氯化镁和硫酸钙，而菠菜含有草酸,吃的时候最好不要去根菠菜，根是可以吃的,因为菠菜根性寒凉，不宜多食。
可食用。菠菜的根是红色的，茎叶是绿色的。吃的时候最好不要去根菠菜，根是可以吃的。这不是单纯基于颜色搭配好看。但由于菠菜根属于红色食物的范畴，菠菜含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，红色菠菜根也含有丰富的营养，具有很好的食疗作用，可以药食同源。如果丢弃了，真的很可惜。扩展资料:吃菠菜注:菠菜 豆腐:豆腐含有氯化镁和硫酸钙，而菠菜含有草酸。当两种食物相遇在一起时，可以生成草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收，还容易导致结石病。菠菜 黄瓜:黄瓜含有分解维生素C的酶，而菠菜含有丰富的维生素C，两者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜 Root有以下功能:1 .具有清肝明目的功效，菠菜含有丰富的纤维素、维生素和矿物质。对于高血压患者来说，有很大的好处。可缓解头痛、头晕、便秘。2.可以治疗缺铁性贫血和便血，对坏血病的治疗也非常有益。能滋阴养血，敛阴润燥。3.菠菜含有大量的草酸，促进人体对钙的吸收。还可以预防佝偻病等。
5吃饭要注意什么菠菜 Roots 1。因为菠菜根性寒凉，不宜多食。吃多了会刺激肠胃，加重肠胃的寒气，所以建议肠胃虚弱的人少吃，以免刺激肠胃，引起腹泻腹痛。2.菠菜根中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以帮助排便，但如果大量食用，会增加肠胃负担，被身体消化，导致消化不良。3.菠菜根部有很多泥沙，清理的时候要非常小心。用清水洗几次，浸泡几分钟。烹饪前，建议用热水焯一下，去除草酸。
4、看到有老人留 菠菜根, 菠菜根有什么功效和作用呢?1、护眼，菠菜根也是一种营养价值很高的健康蔬菜，对人的眼睛有明显的保护作用，因为菠菜根含有丰富的维生素A和胡萝卜素，是促进人体视神经发育的重要物质，能清肝明目，还能预防多种眼疾。2、预防和缓解贫血，菠菜根是一种淡红色的健康食品，富含微量元素铁，其含铁量远高于菠菜叶，所以人们平时食用菠菜根后，可以提高机体的造血功能，并能预防和缓解缺铁性贫血，有利于维护人体。
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