泡笋，怎样泡笋子才好吃

1，怎样泡笋子才好吃

泡椒泡的好吃，那就要看你能不能吃辣

怎样泡笋子才好吃

2，新鲜的竹笋怎么泡

新鲜的竹笋剥了壳以后，用清水洗干净，晾干的，大个肉厚的可以从中间破开，这样竹笋变酸的时间会缩短。水烧开后自然放凉，倒入密封的容器里面，加适量盐，密封1周左右差不多就成酸水了。如果觉得太久，可以直接往水里倒白醋适量，或者用鲜榨柠檬汁也可以，更健康。酸水成功后，就可以把新鲜的竹笋直接放进有酸水的容器里面了，密封好，一般1个星期就可以到算竹笋了

新鲜的竹笋怎么泡

3，怎样制作泡笋

用料新鲜竹笋 500g干辣椒 10g花椒少许姜少许蒜 3--5个草果 2个做法 1泡竹笋的做法步骤1新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。2泡竹笋的做法步骤2开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果3泡竹笋的做法步骤3竹笋初加工后，放入制作好的水中4泡竹笋的做法步骤4头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用

怎样制作泡笋

4，竹笋应该怎么泡啊

我也做过一次，泡了一晚上，没泡好，早上又用开水泡了，好多了，就是有点臭臭的味道，只用它包过一次饺子，和香菇，肉，扇贝，味道一般，吃不太习惯，不知道怎么吃好吃

清水泡就行，如果前面有老的，纤维比较硬的，用剪子剪掉，撕成一条条的，

把笋放水里煮开了，直接用煮的水泡，泡一晚上就差不多了

我在网上买了好多竹笋，是玉兰片那样的，都是先泡一天，等发开以后，逆着纹路切片，然后再泡一天，这样里面基本就没有硬心儿了，然后再下冷水里煮开，开锅后关火，还是放在水里等凉了，拿出来分成几份，吃不了的就放冰箱里冷冻，取出来放水里泡一会就可以做菜了。

5，泡竹笋的制作方法是怎样的呢

主料新鲜竹笋500g方法新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果竹笋初加工后，放入制作好的水中头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用

1.食材准备。酱香小竹笋的做法步骤22.酱肉（腊肉）上锅蒸熟。酱香小竹笋的做法步骤33.各种食材处理好备用。酱香小竹笋的做法步骤44.锅中倒油，先将配料炒香。酱香小竹笋的做法步骤55.倒入小笋煸炒。酱香小竹笋的做法步骤66.放入酱肉煸炒。酱香小竹笋的做法步骤77.加一点点开水。酱香小竹笋的做法步骤88.搁盐调味。酱香小竹笋的做法步骤99.最后放入葱花炒匀即可。（葱花有些少，不是很明显哈）

6，如何浸酸笋

阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去笋壳，切成笋丝或笋片，放于陶罐中，撒上盐巴，置于火塘边，烘烤数日，酸味即出，便可随食随取。酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，凡食者无不称道。新鲜的笋剥掉外壳，整棵或切片放泡菜坛子里，注入清洁的井水（有就最好，没有就自来水也行，不能用纯净水），盖上盖，沿上加水，密封两星期左右就成了。（这种法复杂）买到胖胖的鲜笋，切大片，糯米粉+水（和洗米水差不多的浓度就可以了）兑好煮开，晾凉，将笋丢进去封坛泡半个月左右就可以变酸。我自己没有做过，以前看过别人做，用洗米水泡的，但听说同事糯米粉水的效果更好。唯一的共同点及千万切记的：整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油。腌的过程中要记得往坛沿上加水，以防漏风，笋就败了