板栗红烧肉，板栗红烧肉的家常做法大全怎么做好吃

1，板栗红烧肉的家常做法 大全 怎么做好吃

主料板栗500g五花肉800g辅料油适量盐适量葱花适量冰糖适量蒜适量姜适量步骤1.板栗，五花肉备好。2.五花肉放开水中煮变色，捞起切小块。姜蒜备好。3.板栗洗净后带皮煮过后，剥去外皮。4.锅里冷油，放冰糖，小火炒糖色。5.糖色炒好后，立即放人五花肉翻炒上色。6.往肉里再加上点儿老抽。7.肉块均匀上色后，沿锅边加入开水，保持小火，煮30分钟。8.肉烧烂后，加板栗，加盐调味，继续煮10分钟，板栗入味即可。小贴士板栗的剥法有多种，我比较喜欢先整个的煮过后，再剥，很省事。当然，板栗不易煮的太熟烂，煮的太烂后烧菜容易破，就不完整了。

板栗红烧肉的家常做法大全怎么做好吃

2，红烧肉炖板栗怎么做

材料:五花肉：500克;栗子(鲜): 250克;八角：3个; 桂皮：1块; 冰糖：7粒; 料酒：1汤匙; 生抽：2汤匙;板栗红烧肉的做法:1.五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块放入沸水中焯一下，捞出后冲去血沫2.剥壳栗子放入沸水中煮5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟后再剥皮3.锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油。倒出多余的油，并盛出五花肉待用.4.炒锅入油，5成热时，将板栗放入炸至表皮金黄，捞出待用.5.炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，这时绝对不能停手，要不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，并喷入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入没过肉面的开水.6.水开后倒入砂锅中，盖盖小火煲35分钟后，加入板栗，再烧10分钟即可.

板栗红烧肉的做法1.五花肉洗干净后切成2厘米左右见方的块待用。将肉块放入沸水中焯一下，捞出后冲去血沫2.剥壳栗子放入沸水中煮5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟后再剥皮3.锅烧热，不放油，将煮好的肉块放入用小火翻炒，至表面微微变色出油。倒出多余的油，并盛出五花肉待用4.炒锅入油，5成热时，将板栗放入炸至表皮金黄，捞出待用5.炒锅中留底油，烧到3成热，小火放入冰糖用铲子翻炒，冰糖溶化开始出现金黄色时，这时绝对不能停手，要不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，并喷入料酒、生抽，以及八角、桂皮，直到炒出香味，加入没过肉面的开水6.水开后倒入砂锅中，盖盖小火煲35分钟后，加入板栗，再烧10分钟即可

到超市买肉，要五花肉，最好带皮的。(栗子要去好皮的）回家改小块皮面2*2厘米高3—4厘米。锅内加水烧至70—80度下肉，煮2—3分钟去血，把肉捞出。倒水唰锅，烧干锅加少量油，微烧1分钟，加入糖，中火，炒至糖焦香味飘出，糖浆色微微变黄、红色。马上下肉，栗子，翻炒 20下！快速加水，淹没肉。大火，烧开，小火炖制，其间加入葱段、姜片、八角（大料）少量花椒。炖 15分钟，加盐，再炖8—10分钟。加味精出锅即可红红的红烧肉，甜香的栗子，超香！！

红烧肉炖板栗怎么做

3，栗子红烧肉怎么做

这个我会，我做的超好吃！告诉你秘诀。到超市买肉，要五花肉，最好带皮的。(栗子要去好皮的）回家改小块皮面2*2厘米高3—4厘米。锅内加水烧至70—80度下肉，煮2—3分钟去血，把肉捞出。倒水唰锅，烧干锅加少量油，微烧1分钟，加入糖，中火，炒至糖焦香味飘出，糖浆色微微变黄、红色。马上下肉，栗子，翻炒 20下！快速加水，淹没肉。大火，烧开，小火炖制，其间加入葱段、姜片、八角（大料）少量花椒。炖 15分钟，加盐，再炖8—10分钟。加味精出锅即可红红的红烧肉，甜香的栗子，超香！！

先用压力锅把栗子压熟红烧肉炖好后和栗子一起红烧就好了

很喜欢的菜，我们是同道中人原料：栗子500克，猪五花肉500克，色拉油500克（耗50克），鲜汤500克，料酒50克，葱结10克，姜块5克，酱油30克，冰糖45克，精盐2克。制作：（1）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。（2）栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。（3）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。特点：色泽红亮，酥香可口，甜咸适中。

1）炒锅放油，喜欢上色的可以炒糖色了（不喜欢的话可以后放糖，炒的时候火不能太大，不然糖就糊了），之后的做法就是一样了，下肉，加酱油，一点醋（去腻增香的作用），盐（看酱油的多少了），料酒开始炒。然后再家一点炖肉的汤，最多别没过肉，主要是炖一会入味道。水快干了就下蒜米，鸡精，翻几下出锅喽~~~~这是我的做法 2）如果嫌腻怕胖的话可以不用油炒，直接用炖肉的汤，加上所有的调，顿一会，汁快干之前下蒜米，鸡精就OK，味道也是非常不错的！！！具体的方法就是把炖肉的汤捞出来一些倒进炒锅里，烧开了以后倒进去肉，开始用水炒，继续炒同时放酱油，盐，糖，醋，糖醋的比例大概2：1，反正甜一些比酸一些好吃。加一些料酒（用红酒也不错的），栗子一起料汤快干了就出锅，出锅前放蒜末，这也是最关键的一步，马上香味就出来了。

栗子红烧肉怎么做