凉拌苦菊的做法，凉拌苦菊的做法苦菊怎么凉拌美食制作

1，凉拌苦菊的做法苦菊怎么凉拌美食 制作

食材明细苦菊适量大蒜适量白糖适量红椒适量精盐适量植物油适量料酒适量酱油适量陈醋适量耗油适量花椒适量清淡口味拌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌苦菊的做法步骤1苦菊洗净，控水备用。2蒜瓣切成小粒，备用。3红椒去籽，切丝。4取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油。5调入一汤匙白糖，调匀成味汁。6起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。7倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。8苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。9炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

凉拌苦菊的做法苦菊怎么凉拌美食制作

2，凉拌苦菊怎么做好吃

凉拌苦菊原料：苦菊、姜、蒜调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。苦菊米酱拌鲜蘑主料：苦菊、蘑菇辅料：姜、蒜调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油做法： 1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中； 2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、缉乏光何叱蛊癸坍含开米酱拌匀，放在苦菊上即可。老醋苦菊原料：苦菊、去皮油炸花生米调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥做法： 1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。 2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可

凉拌苦菊原料：苦菊250克盐鸡粉镇江香醋蒜香油凉拌苦菊制作方法： 1、将苦菊从根部去掉一些，使其撒开，用清水洗净，控干。 2、大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉，根据自己的口味将盐、鸡粉、镇江香醋倒入一个小碗中，调和成凉拌汁。 3、将洗净的苦菊从中间一开二，放进一个大点的器皿中，将调和好的凉拌汁倒入，用筷子搅拌均匀，尝一下味道。 4、将蒜蓉放在用调味料拌好的苦菊上面。炒锅烧热，倒入少许香油，油温6成热时，将热香油浇在蒜蓉上。 5、听到蒜蓉与热油结合后“刺”的一声，香味已经出来了。 6、用筷子再将苦菊拌均，整合装盘，就可以上桌啦。小贴士：喜欢吃辣的可以加辣椒油和花椒油。（我们这个是粤菜，不提倡太麻辣哈，呵呵）凉拌苦菊来源：胡元骏[点击放大]

凉拌苦菊怎么做好吃

3，苦菊怎么凉拌

用料：苦菊，花生，盐，生抽，醋，白糖，鸡精，香油　　凉拌苦菊的做法　　1，平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟　　2，去皮，敲碎　　3，苦菊洗净，控干水分　　4，掰段，放入碗内　　5，生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁　　6，将花生碎放入　　7，倒入酱汁　　8，搅拌均匀，即可　　小贴士　　1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。　　2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。　　3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。　　4、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！　　春天到了，绿油油的苦菊成为我家餐桌的常客。凉拌苦菊是比较家常招人喜欢的一道菜，做法简单，价格实惠，营养健康。更难得的，是苦菊是非常难得的安全绿叶菜，苦菊很少生虫害，所以菜农很少打农药，所以，吃苦菊，是非常健康安全的选择。　　苦菊有抗菌、解热、消炎、明目的作用。苦菊微苦，颜色碧绿，可炒食也可凉拌，是清热去火的美食佳品。苦菊入口有淡淡的苦，再回味，那味道里面会掺杂丝丝的清香，回荡在唇齿之间。　　苦菊中的维生素A和β胡萝卜素含量极高，比我们熟悉的胡萝卜还要高。由于苦菊中含有大量的维生素、矿物质和苦菊菜精、类黄酮等植物化学物质，常吃可防治多种细菌或病毒引起的感染病，提高人体免疫力，非常适合亚健康人群食用。

做法：将择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、、香油、白糖、、少许，搅拌均匀后装盘即可。口感甜咸苦酸辣，清新爽口，开胃健脾。主料：、蘑菇辅料：姜、蒜调料：盐、、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油做法： 1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，中加入盐、、香油搅拌均匀放在盘中； 2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。老醋苦菊原料：苦菊、去皮调料：盐、、老醋、白糖、香油、做法：1.苦菊洗净，改刀:压碎。2.将盐、、老醋、白糖、香油、调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上即可。

苦菊怎么凉拌

4，苦菊凉拌怎么做凉拌苦菊的做法

（爱吃辣椒的可加点小红椒。）二、醋，糖，生抽，淀粉拌匀成酱汁，比例自己掌握，淀粉要少三、锅里热油，加花椒小火爆香，捞出。倒入酱汁熬至粘稠四、趁热浇在苦菊蒜上，撒盐，芝麻，拌匀即可老醋花生拌苦菊用料：花生豆镇江香醋苦菊香菜盐白糖怎么做老醋花生拌苦菊好吃一、将苦菊洗净控干掰开，香菜切段二、锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米三、中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡四、花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大五、花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少六、锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红七、千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）八、将炸好的花生米倒入镇江香醋九、根据个人口味放入少许盐、糖十、撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可凉拌酸辣苦菊用料：苦菊300克辣椒油蒜茸米醋白糖盐鸡精熟芝麻碎怎么做凉拌酸辣苦菊好吃一、苦菊择洗净（请用凉开水洗），蒜切末（最好用压蒜压，出味且不影响口感）二、把苦菊放入凉拌盆里三、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可凉拌苦菊用料：苦菊花生盐生抽醋白糖鸡精香油怎么做凉拌苦菊好吃一、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟二俯抚碘幌鄢呵碉童冬阔、去皮，敲碎三、苦菊洗净，控干水分四、掰段，放入碗内五、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁六、将花生碎放入七、倒入酱汁八、搅拌均匀，即可小贴士：一、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。二、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。三、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。四、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！

苦菊：　　具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。原料：　　苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。调料：　　盐、生抽、醋、糖、香油适量。做法： 1、苦菊洗净待用。　　2、在洗净的苦菊里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。