常年住在镇上和周边村的人多不多，多数的年龄段在哪个阶段，有多大的消费能力。想在小镇上开卤菜店，以下几点要注意，镇上的同行多不多，水平在什么程度，知己知彼，没有多少烹调手艺的，还可以进烹饪学习班学习，学费200元，在经营初期，要大卖或保本经营，因卖的是回头客，要灵活掌握。
1、开一个凉菜铺需要多少钱？如何经营好？
投资条件在农贸菜市场或居民区，租一间8平方米左右的活动房或门市房，租金为100-1000元。办理营业执照、卫生许可证、进行身体健康检查并取得健康证，大约费用160元，购买食品还将有、桶和盆、仪器塑料袋等，约需150元，做一个简单的招牌约50元，没有多少烹调手艺的，还可以进烹饪学习班学习，学费200元。
流动资金800元，用于及时购买各类蔬菜等，投资建议开拌菜店，先要烹调手艺过关，要善于钻研和学习。其次，自家好准备一个小菜窖，作蔬菜保鲜用，为了降低成本，要不怕吃苦，亲自到菜类批发市场集中批发采购。拦菜的种类要昼地多而全，做出自己的特色和风味，在经营初期，要大卖或保本经营，因卖的是回头客，要灵活掌握。
2、我想开个卤菜凉菜店，但是不知道要花多少钱？
一般卤菜店需要看你的房租情况，我们一般开就是两三万，不算房租，总投资，先说投资：1.设备大概算下来五千到一万左右2.装修，也是6000-8000之间，我说的是简单装修3.人工成本，一个月三四千左右4.水电费，一个月大该一两百5.食材费用5000多前期大概需要两万多三万总投资然后房租一般，2000-6000之间比较多。
3、现在在小镇上开个卤肉凉菜店怎么样，求大神指教？
你好，很高兴回答你的问题，我是卤味小胡，想在小镇上开卤菜店，以下几点要注意。1、常年住在镇上和周边村的人多不多，多数的年龄段在哪个阶段，有多大的消费能力，2、你准备开店或摆摊的地方位置怎么样，适不适合做卤菜，3、你的手艺怎么样，所谓酒香不怕巷子深，口味好就不怕没人来买，4、镇上的同行多不多，水平在什么程度，知己知彼。
