炒菜花的做法，菜花怎么炒

1，菜花怎么炒

1.菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）2.蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。3. 洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。4. 锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。5.加入菜花翻炒均匀。6. 菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。7. 加入香葱翻炒即可。

洗干净，先用开水煮一遍

先用热水过一下，然后放上葱姜炒一下就行

菜花怎么炒

2，清炒菜花怎么做好吃清炒菜花的家常 做法

食材明细菜花400克胡萝卜少许色拉油20克精盐3克五香粉2克味精3克葱末3克姜末3克清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度家常菜----清炒菜花的做法步骤1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。3热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。4倒入菜花翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，少许清水。6翻炒均匀，稍微煨一会儿，烧至熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可

炒菜花的家常做法食材主料菜花200g辅料油适量鸡精2g蚝油1勺蒜碎适量步骤1.菜花洗净掰成小朵。2.把小朵的菜花焯水。3.焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。4.锅中加入油爆香蒜碎。5.下入焯水的菜花翻炒。6.加入蚝油翻炒均匀。7.加入鸡精调味即可。

清炒菜花怎么做好吃清炒菜花的家常做法

3，菜花怎么炒的做法

主料菜花600克五花肉200克辅料干辣椒5个蒜子5瓣姜1块八角1个盐1茶匙五香粉1/2茶匙白糖1茶匙料酒1汤匙生抽1汤匙鸡精1/2茶匙热高汤3汤匙步骤1.原料图。干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵。2.五花肉洗净切片。3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。5.调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。6.出锅调入鸡精即可。小贴士这道菜很容易，但是想要炒出特殊味道却不容易，步骤四很重要，就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来。就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下。

主料菜花适量红尖椒适量辅料橄榄油适量盐适量葱适量蒜适量清炒菜花的做法步骤清炒菜花的做法图解11. 将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。清炒菜花的做法图解22. 菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。清炒菜花的做法图解33. 锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。清炒菜花的做法图解44. 放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

菜花怎么炒的做法

4，炒菜花怎么做

素炒，加醋，别炒时间太长，稍微脆一香菇烧菜花将菜花切成小朵，用开水烫一下待用，再把香菇用水泡开，切成片。把植物油倒入锅中，将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻，加盐、味精、高汤，烧透即可。炝菜花将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成3厘米大小的块。锅里放水，旺火烧沸，将菜花放入焯一下，然后捞出控干，装盘备用。将盐撒在菜花上拌匀，再放上葱花、姜末，最后把椒油加热炝上即成。肉片烧菜花将菜花洗净掰成小瓣，猪肉切成片，勺内放油烧热，下菜花炒片刻盛出;勺内再放油烧热，下猪肉，葱炒熟，再下菜花、酱油、味精，少加点汤稍靠，加花椒水，勾淀粉芡出勺即成。些，无敌好吃。

材料主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。做法1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。3、放味精，铲匀后起锅即成。

主料：菜花1/2个辅料：蒜：2瓣蒸鱼豉油：1汤匙红辣椒：1个花生油：1汤匙苏打粉：1茶匙水：适量 [1] 步骤编辑1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵2、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干3、蒜切片，红辣椒切圈4、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香5、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘 [1] 烹饪技巧编辑1、菜花要选用这种青杆散花的，比较好吃；2、菜花用加小苏打的水浸泡和开水烫过都有去除农药残留的作用；3、菜花一定要烫过再炒，否则不入味，成熟程度不一致，烫的时间不宜太长，否则太软烂，没有口感，向这样开水下锅，再次充分沸腾起锅，时间正好，如果喜欢吃烂一点的，就关火后焖一分钟再盛出来；4、蒜片和蒸鱼豉油对于素菜来说非常提味，必不可少，红椒圈增添一点点辣味，也好看，不吃辣的可以换成彩椒，喜欢吃辣的可以多放。 [1]

　　西红柿炒菜花　　菜花掰成小朵，泡在淡盐水里　　锅里烧开水，把菜花扔进去，焯一分钟，去掉辣气，然后捞出沥干　　番茄洗净，切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉，炒出来效果更好　　锅里加油，烧热，下葱花爆香，然后把西红柿扔进去翻炒，可以添一点水，炒至西红柿变得浓稠　　把菜花倒进去，继续翻炒，喜欢吃脆的翻炒几下即可，我还是要炖两分钟的。加盐调味盛盘

可以先用开水焯一下