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河南肉丝打底菜怎么做,鱼香肉丝怎么做五香味十足

来源:整理 时间:2022-08-21 14:39:38 编辑:广东头条 手机版

淀粉可以多放一点,口感会更滑嫩;4、锅里倒油,油热放肉丝炒,把肉丝炒散后盛出来备用;5、用底油炒佐料,先放大蒜和花椒,炒香后把剩余佐料一起倒进去翻炒,炒制时间长一点,把酸菜水份炒干,再倒入瘦肉一起翻炒;6、炒熟后倒入清水,要没过食材,煮5分钟左右,直到酸菜煮软,把酸菜肉丝汤盛出来备用;7、重新烧水煮面条,水开下面条,水再次开放自己喜欢的叶子菜,叶子菜煮熟后先捞出放入碗中打底;8、面条煮好后捞出放在叶子菜上,再淋上酸菜肉丝汤。

1、酸菜肉丝面怎么做好吃?

酸菜肉丝面怎么做好吃

你好,我是懒懒小咪爱美食,很高兴能够回答这个问题。泡菜独有的鲜味是非常美味又开胃的,早上来一碗酸菜肉丝面,一天都能充满活力,下面介绍具体做法。1、准备佐料:泡酸菜、肉丝、面条、泡椒、泡姜、干辣椒、花椒、大蒜、新鲜叶子菜;2、酸菜切片,泡姜切丝,泡姜斜刀切片,大蒜切片,瘦肉切丝;3、瘦肉用淀粉、盐巴揉匀,

2、河南农村酒席上的条子肉是怎么做的?

条子肉是河南的一道传统名菜,它以五花肉为主材,食之非常的软烂醇香,这道菜在一个朋友家吃过,因为觉得好吃,还特意跟她学过,不过朋友也说,她的作法和农村老底子的做法稍有区别,是稍稍改良过的,更适合自家的口味。制作过程为:1、将500克左右的五花肉洗净后均分成五等分的大块,凉水下锅,倒入适量料酒,煮出五花肉中残存的血丝和油沫,将肉煮至八分熟样子,

如果把握不好时间,可以用筷子扎一扎,能轻易扎进肉里就可以了。2、捞出肉块用凉水将表面的浮沫冲干净,肉块冲凉后沥去水分放入容器内,用适量的老抽涂抹肉块表面,使其上色,稍稍抓揉腌制一会儿,让其更加入味。3、热锅倒油,油温升至五六成热时,将肉块放入油中,用中火炸至肉块表面变色起皱即可,然后捞出肉块在凉水中迅速过凉。

4、将凉透的五花肉切成薄片,和事先备好的葱段、姜片、蒜辨和香叶、八角等一起放入容器中,再加上适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡精、老抽、料酒、蚝油、甜面酱,将其充分搅拌均匀,5、将上了料的五花薄片一块块整齐的码在碗里,多余的料汁倒在肉上,再将事先准备好的梅菜切成小段放在肉上。6、锅里烧火,放上蒸屉,将肉放在锅里蒸,大火蒸足四十分钟,把五花肉蒸熟蒸透,

3、鱼香肉丝怎么做五香味十足,色香味俱全?

你好,我是sunny,很高兴回答你的问题鱼香肉丝是一道美味的家常菜,看似简单,但要做的好吃,还是需要下一番功夫的介绍一个我觉得蛮好吃的做法,希望能给你一些灵感用料瘦肉300克,胡萝卜,木耳10朵,青椒1个,淀粉2勺,盐适量,白糖适量,酱油2勺,料酒1勺,陈醋3勺,蚝油2勺,郫县豆瓣酱适量做法步骤1瘦猪肉切丝,放入适量盐、糖、老抽、蚝油、淀粉,搅拌均匀。

腌制的同时,准备其他食材,2将红萝卜,青椒、木耳切丝备用。3调个料汁,放蚝油,糖,陈醋,生抽,淀粉,搅拌均匀,待用,4热锅加油,将肉丝滑入锅中,翻炒七分熟盛碗备用,5热锅加油,放入郫县豆瓣酱炒一下再放入红萝卜、青椒、木耳爆炒几下,然后将炒好的肉丝倒入锅中,翻炒均匀,放入调好的料汁,收汤盛盘。

文章TAG:肉丝鱼香打底香味十足河南肉丝打底菜怎么做

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