为什么广东糖水广东人更喜欢晚上吃。比如红薯糖水、双皮奶、姜撞奶、银耳莲子糖水、腐竹鸡蛋糖水、冰糖雪梨等等等等，身边广东朋友经常念叨自家做的糖水，这糖水恰到好处地抓住了广东人心里的小九九，它不受欢迎，那就真是人心叵测了，因为广东气候的因素，特别是夏天昼长夜短，白天天气热，很多人饭量会减少，所以到了晚上后会吃些糖水补充能量。
1、为什么有些人很喜欢广东糖水？
在燥热的南粤大地上，救人于水深火热之中的不是空调，更不是风扇，而是那一碗糖水。酷热一来，壹周君身边的广东朋友每天挂在嘴边的绝对是他们的宝贝糖水，人间有味是清欢，广东有味是清甜。去广深等地随便走一遭，看过满大街的糖水甜品店你就知道他们有多爱糖水这种东西了，广东人喜食汤汤水水的东西，这是我们有目共睹的。
广东人喜甜，这也是人尽皆知，而这糖水恰到好处地抓住了广东人心里的小九九，它不受欢迎，那就真是人心叵测了。身边广东朋友经常念叨自家做的糖水，红豆、绿豆沙是最单一的，芝麻花生杏仁做一大糊也很常见，或者来些清补凉加鸡蛋，有时取几块水果，加几团雪耳便能煮成糖水。广州当地有名的糖水店不少，这么多年依旧扎稳脚跟，大多是因为有各自的看家之宝，
像是第十甫路的南信牛奶甜品专家的双皮奶和姜撞奶，顺记冰室的雪糕，开记甜品的香草陈皮绿豆沙都是有些年头的经典招牌了。很多外来游客去到广深等地，都会去感受广东的糖水文化，一是冲着它的名气，二是因为它的味道，其实很多时候，没有太多复杂的理由，尤其对于食物来说，理由往往都是简单粗暴的，那就是好吃！如果你也曾去过广州一些老字号糖水铺，你就知道它为什么受欢迎了。
2、广东人爱喝的糖水到底是怎么做的呢？
从小就喜欢夜里吃糖水，看到这个可别害怕会吃胖，因为广东的糖水并不是单纯用糖来做的。广东人会吃真不是盖的，除了大家说的什么飞禽走兽都吃外，对于食物搭配也很讲究，糖水也是如此。比如红薯糖水、双皮奶、姜撞奶、银耳莲子糖水、腐竹鸡蛋糖水、冰糖雪梨等等等等，广东糖水可以根据季节和身体的状况来制作的。比如姜撞奶很适合早上吃，银耳莲子、冰糖雪梨很适合秋天干燥的天气吃，当然如果你咽喉不适量，或者想润肺的就非常适合吃，
为什么广东糖水广东人更喜欢晚上吃？因为广东气候的因素，特别是夏天昼长夜短，白天天气热，很多人饭量会减少，所以到了晚上后会吃些糖水补充能量。一般糖水的做法其实很简单，既然是糖水，糖肯定少不了，但是广东糖水里的糖基本用的都是冰糖，或者红糖。因为冰糖冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，
3、如何制作一碗正宗的广东糖水？
谢邀，荔枝是南方常见水果，每到上市的季节，着迷荔枝的人会经常光顾水果店就为这心头一好。东坡先生曾言道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，”最好吃的荔枝出现在端午之后，六月中旬。此时正值入夏，北上回暖乏燥，南下梅雨湿绵，荔枝果刚从树上摘下，剥开香气似蜜，晶莹剔透，食之清甜回甘。足以担得起“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱，
”的名号。古人总是相信”万物生、解、瘀、结皆有其时道”，某个时令所出现的身体不适的症状，都可以在同个时令附近去寻找预防和破解的食材，而荔枝“补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神”的好处恰好可以帮助改善梅雨季节人们常会出现的湿汗过多，气虚心悸等困扰。荔枝可以做菜，也可以入药，在家最简单也最正宗的做法就是将它做成“广式糖水”，滋补美味，又能尝鲜，做法简单，快来学习一下！准备食材具体步骤——【第一步】——荔枝剥开外皮去核，取出果肉，
——【第二步】——干净的锅内倒入400g清水，开大火，加入荔枝果肉和20g冰糖。待火开后转小火，盖上锅盖慢炖10分钟，——【第三步】——此时锅中水量减半，荔枝肉变得愈发透明，汤汁微微浓稠，关火，装入自己喜欢的容器，点缀一些玫瑰花瓣，我们的广式荔枝糖水就做好啦，趁热或者放凉吃都由你来决定，这碗水嫩晶莹的荔枝糖水就做好了，是不是很简单？入口是满满的家的味道，回味是这个季节的甘香鲜甜，实在美妙！人生在世，“吃”之以恒，关注“黄小邪和她的桃花岛”，更多美食故事、珍馐佳肴等你来寻宝！。
