三月青，什么是三月青

本文目录一览

1，有种菜叫三月青还是三叶青
2，什么是三月青
3，三月青指的是什么菜
4，三月青要焯水吗

1，有种菜叫三月青还是三叶青

三叶青_侨肚嗍且恢质裁囱闹参锬兀克且恢秩菘扇胍┑闹参铮肚嗫椋矸酆吭?70%以上，在《浙江民间常用草药》和《江西草药》就有记载到三叶青这种植物，是一种很好的药材，我觉得三叶青的价值也挺高的，当它生长在山脚下的时候，我们也不要踩到它。虽然它是一种典型的药草，不过我们也不可以胡乱使用，大部分的药草都需要专业的加工和处理，才能够变成药材，我们胡乱使用会有危险。

有种菜叫三月青还是三叶青

2，什么是三月青

“大仙菜”，金华人称“三月青”。炒熟后青碧如玉，故俗称“落汤青”。此菜食后略带苦味，传说是大仙用治病救人后的药渣作肥料后长大，因此赋予神奇名称“大仙菜”。“大仙菜”色香味俱佳，食后回味无穷，具有清凉理气之药效，又加上美丽的传说，是兰溪民间一道食之不厌的佳肴，又是招待亲朋好友的地方特色菜。

什么是三月青

3，三月青指的是什么菜

三月青是一种蔬菜。三月青一般可以在9月份播种。三月青别称“大仙菜”，它是兰溪民间的一道食之不厌的佳肴，也是用来招待亲朋好友的地方特色菜，因其炒熟后青碧如玉，所以俗称“落汤青”，这也是它的学名。习性三月青最适宜的发芽温度为20～28℃，高于30度，发芽虽然快，但幼苗长势瘦弱，幼苗期适宜温度20-30度，到了坐莲期适宜温度为18-25度，此时如果温度过高，叶片容易徒长，温度过低则生长缓慢，到了结球期适宜温度为12-25度，温度太高，容易发生病害和烂心。

三月青指的是什么菜

4，三月青要焯水吗

可以选择焯水，锅中加入清水烧开，加入三月青放入煮一会，再倒掉锅中的水，三月青用清水冷却，再把三月青中的水拧干，再切成碎待用。三月青的含水量比较高，需要先焯水，锅中水烧开，加一勺食盐和食用油，下入三月青，焯水40秒，等菜变软了捞出来就行了。三月青的营养价值非常丰富，但是略带苦味，现在也是三月青大量上市的季节，价格也是非常实惠的，荤素搭配做馅料，营养更加均衡。三月青的作用其实也就是三叶青。很多的人其实并没有听说过三叶青这种植物。但是对于中医来说，其实是非常熟悉三叶青这种药材的。很多的时候，三叶青其实是可以在生活当中使用的，三月青的功效与作用还是很大的。