炝炒空心菜原料:空心菜500克，干辣椒、姜末、盐、味精、色拉油各适量,炝炒空心菜原料:空心菜500克，干辣椒、姜末、盐、味精、色拉油各适量,空心菜怎么做,炒锅加油烧热，放干辣椒、姜末爆香，放入空心菜，加盐、味精炒熟即可空心菜怎么摘菜,空心菜怎么炒好吃。
1.买的空心菜必须是新鲜的，而且要买嫩的，老得蛮快就会变色。2.空心菜不允许用刀切，只能用手掐，用刀切会氧化，肯定会变黑的，很多蔬菜都不能用刀切。3.洗空心菜时，可以滴一点柠檬水，或者食醋进行洗菜，可以防止快速变黑。4.空心菜不要在空气中放超过30分钟，放长了，也会使空心菜两边氧化变黑。5.炒空心菜时，给足油，而且油温必须8层热，再下入空心菜进行大火爆炒，最后点几滴水，在加入食盐等调味，炒出来的空心菜很好看，也好吃。6.炒空心菜一定要把握时间和火候，时间短没有熟，时间长会变黑，炒的时候一定要大火爆炒，锁住空心菜的水分，才能使空心菜吃着嫩。做法：1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热，下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了
2、空心菜怎么做?空心菜梗炒玉米原料:空心菜梗200克，玉米粒50克，红椒30克，姜末、盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。做法：空心菜梗切成小段，红椒切丁焯水。玉米粒煮熟备用，炒锅放油烧热，加姜末爆香，放原料翻炒至熟，加入盐、味精、胡椒粉炒匀即可。炝炒空心菜原料:空心菜500克，干辣椒、姜末、盐、味精、色拉油各适量，做法：空心菜择洗干净，切段;干辣椒切段。炒锅加油烧热，放干辣椒、姜末爆香，放入空心菜，加盐、味精炒熟即。
