我非常喜欢吃香椿，香椿不论怎么做都好吃，香椿特有的清香味能刺激味觉，有种想吃香椿的冲动。香椿拌豆腐；先将香椿戳水，控干水份，切碎香椿，油炸香椿；烫洗好的香椿放鸡旦液里包裹一下，捞出放油锅炸，炸成金黄色控油装盘，酥脆清香可囗，非常好吃，香椿炒鸡蛋，将新鲜的香椿用开水烫洗一下。
1、香椿怎么拌好吃？
我是楚香村，感谢邀请我来回答这个！香椿，在我们这里叫椿天。今年市场上香椿价格暴涨，据媒体报道最高甚至超过200一斤，不少人感慨吃不起，殊不知在我们老家没几个人愿意吃这免费的午餐，只有我偶尔去采摘一些，目前村口几棵香椿树上的香椿芽已经木质化了，再想吃只能等明年了，那么香椿怎么拌好吃？凉拌香椿采摘鲜嫩的香椿芽，去除根部清洗干净，锅中加适量的清水烧开，放入香椿芽煮至变绿就捞出来冲一遍冷水，然后挤干香椿芽的水分再将其切碎，切碎的香椿芽放入大碗中，切点蒜末放进去，加适量的盐、生抽和辣椒油拌均即可。
最简单的做法，保持香椿特有的香味，香椿拌豆腐锅中加适量清水烧开，豆腐切成丁放入开水中煮一下捞出控干水分备用，焯水不仅可以去掉豆腥味还不易碎。香椿洗净后在开水煮至变成绿色捞出冲一下冷水，然后捞出挤干水分再将香椿切碎，把豆腐和香椿放入一个大碗中，加点蒜末、加适量盐和生抽调味即可，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，拌均即可，
2、香椿怎么做最好吃？
我非常喜欢吃香椿，香椿不论怎么做都好吃，香椿特有的清香味能刺激味觉，有种想吃香椿的冲动。香椿怎么做最好吃呢？1，香椿炒鸡蛋，将新鲜的香椿用开水烫洗一下，开水烫洗的目的是去除香椿中所含的有害物质亚硝酸盐。切碎香椿，打2一3个鸡蛋，起锅烧油，加适量食盐，少许味极鲜及十三香，炒熟出锅装盘，味道清香可口，非常好吃。
2，香椿拌豆腐；先将香椿戳水，控干水份，切碎香椿，然后把豆腐切成小方丁，加食盐，味极鲜，少量食醋，香油，放点辣椒沫，大蒜沫调拌即可食用。3，香椿馅饼；先把香椿烫洗控水，然后搅拌面团醒发，切碎香椿，加调料拌馅，然后做面饼。将菜馅包好用手压成圆饼或长方形，放油锅煎成两面金黄出锅，酥脆清香，味道美极了。4，油炸香椿；烫洗好的香椿放鸡旦液里包裹一下，捞出放油锅炸，炸成金黄色控油装盘，酥脆清香可囗，非常好吃，
3、凉拌椿芽怎样做好吃？
春芽的营养价值比较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、铁、磷、胡萝卜素等成分。春芽这种做法比较好吃，准备适量油、适量盐、干辣椒面、干辣椒圈适量、香油适量、蒜，1准备春芽适量，洗干净待用2上锅烧水将春芽烫一下，时间两分钟即可，还要加适量盐，这样烫出来的春芽更加鲜绿，烫春芽是为了将亚硝酸盐去掉，还能除掉草酸等有害物质，如不烫容易中毒，春芽用沸水烫1分钟，可去掉2／3以上亚硝酸盐，，还不影响色泽，为了减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的春芽，而且一定要用开水烫后再食用。
