牛腩柿子，牛腩炖柿子怎么做

1，牛腩炖柿子怎么做

材料牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜做法1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出；姜切片、葱切段。3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块。5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。

配　　料: 牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。操　　作: ①牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。 ③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一对奇怪的组合，但颜色漂亮，味道略甜，主要是喝汤。营养价值: 牛腩 - 牛腩是牛肉的一种，是肚子上的肉，一般而言，牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解，令肉质更柔软。西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

牛腩炖柿子怎么做

2，牛楠柿子怎么做拜求谢谢

蕃茄牛腩汤（3人份量） ( 即是你说的牛腩柿子 , 地方不同名称不同 )材料：牛腩 1斤蕃茄 1个洋葱 1个姜约2片葱约2条水适量盐适量调味料：糖1茶匙米酒1大匙做法： 1.) 将材料先洗净备用。 2.) 洋葱先去皮与蕃茄分别切成4份、葱要白色部份切段、姜去皮切片； 3.) 牛腩先拖滚水除血水，捞出备用。 4.) 水滚加入牛腩、姜用大火煮约10分钟，便转中火加入调味料煮约30分钟，然后加入蕃茄、洋葱改用小火煮约20分钟，临煮好前5分钟才加入葱段、落盐即成。

牛肉炖西红柿是俄式菜，可也再加一些包心菜，牛腩，牛胸，肥一些的部分都可以，牛肉要先炖烂一些。牛肉小块先用高压锅炖好，取沙锅，放入水、西红柿切成碎丁放入，点大火炖，之后，放入炖好的牛肉，汤味道很好，牛肉会更好吃。但记住，牛肉一定要清汤炖，如果，炖牛肉时放入几个大枣、枸杞、味道会更加好。没有高压锅，你就慢慢炖呗。如何炖牛肉　　炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。　　旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。　　在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。　　炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。　　将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。　　加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。　　在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。不行就买熟牛肉烧。西红柿炖牛肉原料：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。制法： 1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。 2、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。特点：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

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3，牛腩柿子怎么做

主料：牛腩适量，西红柿适量，胡萝卜适量；调料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，黄酒少许。1.牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。2.西红柿、胡萝卜用油炒热炒。 3.把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一对奇怪的组合，但颜色漂亮，味道略甜，主要是喝汤。

牛腩柿子怎么做

4，牛腩炖柿子的做法

做法：1、牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；2、西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用；3、牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉；4、然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；5、出锅的时候撒上香菜即可！

主料：牛腩500克、小番茄3-4个配料：洋葱半个调料：番茄酱、生抽、盐、冰糖做法：1.牛腩切成1厘米见方的块，用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味2.泡好的牛腩沥干水分，烧开一锅开水，将牛腩焯水，去掉浮沫，冲洗干净，沥干水分3.准备几瓣蒜，两片姜，一根葱打结4.炒锅内放极少量油，将姜蒜小火煸香5.将牛腩倒入锅内翻炒一下6.调入适量生抽和盐7.倒入刚没过牛肉的水，煮开8.将所有的材料移入电紫砂砂锅中，放入葱结，高火2.5小时9.半个洋葱，4个熟透的小西红柿洗净10.洋葱切方块，西红柿切小块11.煮好的牛肉中的葱姜蒜拣出来不要12.放入洋葱和西红柿，放入番茄酱，同时放入几颗冰糖来中和番茄酱的酸味，再煮半小时13.最后洒上葱花即成

5，牛腩柿子怎么做

简单的说，把适量的牛肉放在冷水锅里煮，开锅后把上面的末子打出去放进一些调味料，等肉快好时把切好的柿子放进去入味，加少需的盐，味精这样汤会更鲜。就这么简单，你来试一试。

美食配料：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色：味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法： 1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。 4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！ 6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！ 7、出锅。

原料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。制作方法： ①牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。 ②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。 ③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟牛腩一般与萝卜搭配，与西红柿是一对奇怪的组合，但颜色漂亮，味道略甜，主要是喝汤。