3.油稍微加热，切一点薄片扔进油锅，能迅速膨胀，证明油温还可以,4.将菜籽油倒入锅中，将油加热，拉长油条空白，然后放入锅中，转中低火煎,制作油条:中筋面粉500g，油条10g膨松剂，蛋液50g，牛奶60g，黄油30g，玉米油20g，盐5g，糖5g，小苏打1g,它们金黄酥脆油条,油条有三个步骤,油条毛坯做好了。
原料:500g面粉；油适量；其他时令季节:春秋两季:明矾15g，食用碱10g，盐8g，30度温水300g夏季:白矾16g，食用碱11g，盐10g，30度温水300g冬季:白矾14g，食用碱9g，盐7g，45度温水325g克制方法:明矾、盐、325混合。加入面粉，用手搅拌均匀，用力揉至“三光”；静置约30分钟后，再揉一次，重复三次，直至面皮光滑润泽，延展性、韧性、弹性、可塑性好；面团与面盆相遇的地方抹油，整理好面团，盖上盖子，根据季节放置4-8小时左右。面团桌上刷一层油，将面团倒扣在桌上，摊开画成长方形，盖上保鲜膜备用。
油条有三个步骤。1.准备一盆面粉，盐，小苏打，泡打粉，搅拌均匀，然后倒入食用油搅拌均匀，再倒入适量的水。揉面团是非常重要的。你要用揉面折叠的方法，用拳头揉面，中间把面折在边上再继续揉。2.用手掌将面团推开压平，然后切成合适宽度的两半。然后用擀面杖擀薄至0.5厘米左右的厚度，再切成宽条，放置10分钟左右。然后每隔一面用筷子蘸点水。然后，把有水和没水的两块叠在一起，用筷子轻压。如果看到两片没有分层，就要在片上撒点干面粉，否则两片会影响油条。一定要把两片叠起来，单片油条就不容易展开了。3.油稍微加热，切一点薄片扔进油锅，能迅速膨胀，证明油温还可以。然后把两头捏紧，轻轻一抻，放入油锅，迅速用筷子拨弄，煎至金黄色，沥干水分。它们金黄酥脆油条。
3、 油条的配方跟 制作方法制作油条:中筋面粉500g，油条 10g膨松剂，蛋液50g，牛奶60g，黄油30g，玉米油20g，盐5g，糖5g，小苏打1g。在面粉中加入盐、糖、小苏打和油条膨松剂，搅拌均匀，2、放入牛奶、黄油、玉米油、蛋液搅拌均匀，倒入水开始搅拌。3.面团搅拌好后，将面团叠好，静置10分钟，再揉一遍，揉好后，将其塑造成条状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时左右，在面板上撒点面粉，把烤好的面团分成两份，取一条，拉伸，再切成小条。将长条折叠在一起，用筷子压在中间，油条毛坯做好了。4.将菜籽油倒入锅中，将油加热，拉长油条空白，然后放入锅中，转中低火煎，煎至油条浮起，用筷子翻面，煎至金黄色，取出。
