你们买来马蹄（荸荠）后喜欢怎么吃呢。荸荠生长在淤泥里，生吃会有寄生虫，吃完之后对身体不好，你怎么敢生吃，真不是我个人崇“扬”媚外，是真心觉得以前吃过的荸荠，和在扬州吃没得比，记得烟花三月下扬州的时节，扬州的街头就有好多售卖荸荠的摊贩，推车上一侧是没削皮的，一侧则是削好皮，洗干净放入袋子中的，看着白白胖胖的荸荠，就有心生想吃的欲望，于是乎，买买买，手里提着袋子边走边吃，一个入口，哇，甜脆多汁的荸荠，瞬间解了口渴，最令人难忘的是，扬州的荸荠比北京的好吃，我想，这八成是一方水土养一方荸荠的缘故吧。
1、荸荠怎么吃？
荸荠口感清脆，味甜多汁，是水果也是蔬菜。记得烟花三月下扬州的时节，扬州的街头就有好多售卖荸荠的摊贩，推车上一侧是没削皮的，一侧则是削好皮，洗干净放入袋子中的，看着白白胖胖的荸荠，就有心生想吃的欲望，于是乎，买买买，手里提着袋子边走边吃，一个入口，哇，甜脆多汁的荸荠，瞬间解了口渴，最令人难忘的是，扬州的荸荠比北京的好吃，我想，这八成是一方水土养一方荸荠的缘故吧！哈哈哈！偷梁换柱一下，
真不是我个人崇“扬”媚外，是真心觉得以前吃过的荸荠，和在扬州吃没得比！就这样，一兜儿的生荸荠，秒杀！看到这里，肯定会有很多人出来反驳：荸荠生长在淤泥里，生吃会有寄生虫，吃完之后对身体不好，你怎么敢生吃？怎么解释呢？严格意义上讲，直接生吃是不好，可是当我看到满大街都是，满大街基本人手一份的时候，便抑制不住自己的冲动，当然，更重要的是，我喜欢感受旅行中的点点滴滴，喜欢融入到当地的生活中，让自己在短暂停留的几天时光里，不错过每一个细枝末节，品味只属于那里的风土人情。
大概，也许，这就是我旅行的意义！生吃荸荠的理由就是这些，你们暂且可以理解为是我矫情，我不会怪你们的，哈哈！言归正传，说说荸荠的做法，通常调肉馅时加入它，是大厨们的最爱！也可以用来做素炒做甜汤，我就来说个简单的——橙汁荸荠，算是饭后甜品，女孩子和小朋友一定都会喜欢，麻利儿上做法：1.荸荠去皮洗净，入锅煮熟，可以时间长一点，反正荸荠不怕煮，就煮8分钟吧，然后把荸荠捞出来，煮荸荠的水不要倒掉哦，还有用还有用！2.荸荠放入大碗中，倒入果珍，橙汁味道的，加入白糖，为了中和橙汁的酸，倒入煮荸荠的水，这绝对是原汁巧利用，味道和营养，一个都不能少！3.把汤汁搅拌均匀，记住，汤汁要宽，一定要没过荸荠才行，接下来的任务就是浸泡，上色，入味了，餐前一小时做就完全来得及。
2、你们买来马蹄（荸荠）后喜欢怎么吃呢？
你们买来马蹄（荸荠）后喜欢怎么吃呢？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！鲜食一般买回家放几天，好剥皮，而且口感根甜，做成果汁、饮品，则直接用。给小伙伴们分享“荸荠雪梨豆浆”做法，材料准备：黄豆50g、荸荠30g、百合15g、雪梨1个，冰糖适量。设备：家用全自动豆浆机步骤：将黄豆剔除杂质、虫果后清洗干净，再用清水泡软（大约6-8小时），
荸荠去皮后洗净，切成小块。百合泡发后洗净，切成碎末，雪梨洗净后去皮、核，切成碎末。将泡好的黄豆跟荸荠块、百合末、雪梨末一起放入全自动家用豆浆机，加入水至上、下水位线之间，接通电源，煮成豆浆后过滤，添加冰糖调味即可。备注：荸荠雪梨豆浆润肺补肺、止咳祛痰，消化能力弱、脾胃虚寒者不宜多饮。干百合用温水浸泡半小时更容易泡发，
拔丝荸荠准备：荸荠半斤，白糖2两，植物油、香油、淀粉、芝麻各适量。步骤：1、荸荠清洗干净后去皮切成块，蘸上淀粉放入碗内，再将淀粉用适量清水调成糊，倒在荸荠上拌匀。2、炒锅放入植物油，烧至七成人，将荸荠放入炸呈金黄色后，捞出沥油，炒锅留少许底油，加入白糖。3、用微火将白糖加热，边加热边搅拌，等糖液呈金黄色时，倒入炸好的荸荠快速翻炒，
让糖液均匀的裹在荸荠上。4、将菜盘涂上一层熟油，再将荸荠倒入菜盘即可，珊瑚荸荠准备：荸荠1斤，白糖1两，米醋、干红辣椒、生姜、香油各适量，步骤：1、将荸荠清洗干净后去皮，切成片，浸泡在淡淡的盐水内，水锅注入清水烧开，放入荸荠片烫一下。2、再投入冷水中过凉，沥干水分放入菜盘内，生姜清洗干净，拍松切成丝。
