豆腐泡怎么做好吃，豆腐泡怎么做好吃

本文目录一览

1，豆腐泡怎么做好吃
2，豆腐泡怎么样弄的好吃
3，河南襄县豆腐泡的做法
4，豆腐泡的做法

1，豆腐泡怎么做好吃

煎酿豆腐泡　　原料：　　鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个（我买太多了，后来只用了5个）。　　调料：　　蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。　　价格：　　豆腐泡5个（1元）、肉馅大约2元。　　做法：　　1、买回来的豆腐泡，用水冲洗后沥干水分；　　2、豆腐泡切半；　　3、把鲮鱼滑和猪肉滑混合，加入葱花、花生碎搅拌均匀，把拌匀的材料酿进豆腐泡里；　　4、平底锅烧热，放少量油加热，把酿了肉的那面向下，小火煎至金黄，煎的时候要用木铲稍为压扁一下；

烧豆泡

豆腐泡怎么做好吃

2，豆腐泡怎么样弄的好吃

用料瘦肉 300g 豆腐泡适量秋葵（可不放）三个小米椒（可不放） 2～3个生抽盐糖蚝油生粉适量蒜姜适量豆腐泡炒肉片的做法瘦肉切片用生抽生粉盐白糖腌制10分钟入味，秋葵洗干净开水烫熟，放凉切滚刀块，豆腐泡洗干净开水烫至软捞出蒜姜切末，小米椒切丝，准备一碗热水，加入蚝油，生粉小许盐生抽调汁备用热锅下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟，起盘备用，不用洗锅，继续下小许油下油豆泡炒一下，加入刚调的汁盖上锅盖焖1～2分钟，下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁，装盘开吃。

豆腐泡怎么样弄的好吃

3，河南襄县豆腐泡的做法

1、宜用卤水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！2、豆腐改刀成1.5CM见方的小块！3、锅烧热，必须锅很热了以后再放油，推荐豆油或色拉油！4、6-7成热时（如果不会看油温，告诉你一个简单的办法，下豆腐块，一次3、4块，切忌下太多！下油以后见豆腐块马上上浮，油温就较为恰当），以家庭用锅为例，一次不要下太多，15、6块足矣！边下边轻轻搅拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推锅里的油，而不是直接推豆腐，靠油的转动把豆腐带动起来，从而达到受热均匀，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮结壳以后，捞出，控净油！5、捞出油内豆腐残渣，如果不捞出，新的豆腐下锅残渣会马上沾到豆腐上，形成黑色胡点！影响色泽和健康！6、豆腐的好坏（也就是制作豆腐的原料），可以通过炸豆腐观察出来，原料考究的豆腐炸起来不脏油，油不会炸几次就会发黑。而相反的，原材料不好的豆腐，很容易脏油，炸不了多少油就会色泽加深，直接导致豆腐色泽变深，影响美观！

河南襄县豆腐泡的做法

4，豆腐泡的做法

食材豆腐泡肉末笋片黑木耳香菇姜葱盐生粉生抽橄榄油等调味料方法/步骤1. 将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中； 2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟； 3. 将豆腐泡打开； 4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间； 5. 同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅； 6. 准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末； 7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉； 8. 将锅烧热，加入适量的油；9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中； 10. 煎一下，让豆腐泡定型； 11. 将煎好的豆腐泡都盛出来； 12. 用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；13. 煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片； 14. 一起翻炒几下； 15. 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒； 16. 再加入适量的料酒；17. 再加入适量的水一起煮； 18. 煮开后大火收汁, 加入适量的盐，胡椒等调味料； 20. 装入盘中; 21. 再在上面撒上小葱末。注意事项1. 将肉馅加入适量的调料后顺着一个方向搅拌上劲，再腌制十分钟；2. 在豆腐泡中间夹入肉馅后粘点生粉封口；3. 用油煎一下定型，下锅时将粘了生粉的一面朝下；4. 烩制时加入的配料可以按照自己的喜欢随意；5. 由于封口时粘了适量的淀粉且油煎时留入在锅中，所以不需要加入水淀粉勾芡一样浓稠

豆腐泡烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：烧豆腐泡烧肉的制作材料：主料：油豆腐200克,猪肋条肉（五花肉）500克调料：盐4克,酱油20克,白砂糖20克,八角3克,桂皮3克,丁香1克,大葱10克,姜10克,料酒20克,植物油20克教您豆腐泡烧肉怎么做，如何做豆腐泡烧肉才好吃 1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；3. 葱切段；4. 姜切片；5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；6. 炒锅至火上倒入油；7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；9. 烹入料酒、酱油；10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

很简单、我家就是卖豆腐的