2.土豆切成厚度适中的薄片，淀粉用清水洗净，捞出，胡萝卜切片,油七八成热土豆片时，炸至金黄色捞出,控水用厨房纸土豆擦干表面水分,切片土豆放入清水中洗去表面的淀粉,7.放入土豆片和胡萝卜片，保持火控制键在4档，大火翻炒至土豆片近乎半透明,7.将炒好的食材倒入干锅这样干锅土豆切片就做好了。
食材准备一大碗色拉油，土豆2，青椒3个，红椒2个，葱、姜、蒜和一茶匙郫县豆瓣。做法:1。切片土豆放入清水中洗去表面的淀粉。控水用厨房纸土豆擦干表面水分。2.将油放入锅中，倒入。油七八成热土豆片时，炸至金黄色捞出。3.锅中留少许底油，放入热葱、姜、蒜翻炒，加入土豆片，放入青椒、红椒，加盐、郫县豆瓣、少许热水、少许鸡精，关火，撒少许葱段，出锅。
食材:土豆2、胡萝卜1根、生菜1棵、五花肉150g。辅料:郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、葱白1段、姜5片、蒜粒3粒、盐1茶匙、白糖1茶匙。1.准备好五花肉，土豆，胡萝卜和生菜，去皮洗净备用。2.土豆切成厚度适中的薄片，淀粉用清水洗净，捞出，胡萝卜切片。3.五花肉和生菜切片。4.把不粘锅放在火上，华帝程控灶的火控键选5档，往火里倒橄榄油，等油温，火控键选4档，炒五花肉，炸油。5.加入郫县豆瓣酱，小火翻炒红油。6.加入葱、姜、蒜炒香，再加入料酒炒香。7.放入土豆片和胡萝卜片，保持火控制键在4档，大火翻炒至土豆片近乎半透明。8.最后放入生菜片，炒至碎。可以根据情况加点盐。
3、 干锅 土豆片的家常做法食材:五花肉200g，土豆片，葱、青椒、甜椒，辅料:食用油5ml，姜2片，葱花、蒜瓣，辣椒酱5g，生抽5g，料酒3g，盐3g，五花肉切片。2.锅里放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火翻炒，3.倒入肉片，煎至五花肉变色。4.加入辣椒酱、酱油、料酒、盐，翻炒均匀，加入土豆片，5.大火翻炒3分钟，倒入青椒和甜椒，翻炒均匀。6.将洋葱铺在砂锅底部，小火加热，7.将炒好的食材倒入干锅这样干锅 土豆切片就做好了。
