食材:草鱼头1个；辅料:油适量，盐适量，鸡精适量，酸菜1包，葱姜适量酸菜鱼头汤1,吃剩的半生不熟的鱼头、年糕、大白菜、香菜、食用油、酸菜鱼调料做法1,酸辣鱼汤是一道简单的家常汤,酸辣鱼汤开胃生津,如何制作酸菜鱼和酸辣鱼汤酸菜鱼是很多人喜欢吃的东西，制作方法也不复杂，但是能做好的就那么几个。
食材准备:具体步骤:1。鱼片切片，加入生粉、料酒、胡椒粉，拌匀；2.锅里放油，烧六成热。将花椒、姜片、蒜片翻炒出香味，然后倒入泡泡酸菜丝，加入一些我家做的好吃的酱料，翻炒半分钟左右；3.加入高汤或开水，将鱼骨烧开煮2~3分钟，再将鱼片煮3~5分钟；4.起锅前放点鸡精，撒上葱花。
前言这次的鱼头真的很大，野生的没有腥味。是中小火煨的，汤很好吃。之前去农家乐都觉得不好吃。这次做这个汤是因为多了两个鱼头，所以很好吃。但是自己做总比出去吃好。食材:草鱼头1个；辅料:油适量，盐适量，鸡精适量，酸菜1包，葱姜适量酸菜鱼头汤1。待油锅七分热时，将葱、姜片放入锅中至出香味，将葱、姜翻面，用盐将鱼头煎至两面微黄，加入适量清水。火力中低。此时酸菜加入适量鸡精再炖三分钟(我为了拍照关了火)。5.炖到最后，鱼头都快散架了。做鱼头汤的小技巧，虽然时间长，但是很简单。野生鱼头没那么腥，没有老酒做腥。
吃剩的半生不熟的鱼头、年糕、大白菜、香菜、食用油、酸菜鱼调料做法1。在煎锅里煎鱼头，盛出。2.在热油锅里翻炒酸菜，然后倒入鱼头。将小调料包依次放入酸菜 fish中，加水煮沸。3.小火煨一会儿，然后依次加入年糕和白菜(年糕怕吃不饱，白菜怕太辣减少辣味)。4.最后放上香菜就可以了。
4、酸辣 鱼汤怎么做酸辣鱼汤是一道简单的家常汤。它的原料主要是鱼、醋、鸡精、辣椒等，酸辣鱼汤开胃生津。制作简单，适合家庭食用，如何制作酸菜鱼和酸辣鱼汤 酸菜鱼是很多人喜欢吃的东西，制作方法也不复杂，但是能做好的就那么几个。这是介绍一个简单的方法，口感好，操作简单。材料:鱼一条(1000克左右)，酸菜(250克)，胡椒粉、姜、葱、油适量，第一步:将鱼去鳞去内脏，随意切成段或片。但最好是大的，第二步:在锅里装满水，把鱼块放进去。水量应该在鱼块上方2厘米左右，如果喜欢喝汤，可以多加点水。加几片姜，第三步:用大火焚烧。水烧开后，放入酸菜和油，用铲子搅拌，与鱼块混合均匀，如果喜欢吃辣，可以加剁椒和盐(看个人口味)。继续燃烧，第四步:再次煮沸后，加入一些葱花作为锅。(建议适当加味精或鸡精)然后一份好吃的酸菜鱼就做好了。
