对于野生的黄鳝来说我感觉还是三至四两的口感最佳，因为黄鳝太小会导致都被其骨头占据，鳝肉太少，而太大则会导致黄鳝肉质发柴，肉质不鲜嫩，并且野生的黄鳝越大则代表黄鳝存活的时间越长，这就导致大黄鳝体内的寄生虫比较多，虽然我们在烹饪黄鳝的时候会充分加热，但是有的寄生虫耐热性非常强，用烹饪的方法很难将其杀死，如果我们吃了这种含有寄生虫的大黄鳝，很容易让寄生虫寄生在人的体内，从而影响身体健康。
1、黄鳝的销路大吗？
鳝鱼这东西怎么说呢？我觉得还是要看那个地方的人吃，比如现在广东潮汕地区这鳝鱼销量会比较大，还有就是一些一线城市，为什么这么说呢？1:因为潮汕地区的人有个爱好就是喜欢喝粥，什么海鲜粥啊！田鸡，鳝鱼粥啊！我在潮州大排档打过工，所以才知道那边的人吃鳝鱼粥挺多的，还有就是他们中餐的快餐基本是煲仔饭，鳝鱼煲仔饭也是不少人吃的，2:一线城市里的人夜生活比较丰富，在这边的潮汕地区的砂锅粥城生意火爆，不管他是潮汕地区的人还是那里人都会吃这个砂锅粥，从这两点可以看出鳝鱼市场受不受欢迎了！感谢大家的阅读，如有写的不对的地方请你在下边留言！。
2、今天在农村一个野塘钓到一条15斤重的鳝鱼，请问大家这么大的黄鳝能吃吗？
鳝鱼就是鳝鱼，没有什么神秘色彩，但对15斤鳝鱼，我觉得还是不吃为好。前些年，我们这里有人在野塘里，逮到两只老鳖，每只足有四五斤，当时有人劝说，这两只鳖不知成活了多少年，放生吧。逮老鳖的人并不迷信，人为老鳖年岁大，营养丰富，就带回家，同一只老母鸡一起炖了，邀请三个要好的朋友，一起喝酒吃鳖肉，谁知吃鳖肉后不久，逮鳖人患癌症死了。
后来另外一起喝酒吃鳖肉的三人，也有两人陆续患了癌症离世，大家都说，是吃老鳖吃出癌症的，那两只老鳖成精了，惩罚吃鳖人。另一个没病的，内心惶恐，寝食不安，最后患了忧郁症，也跳楼自杀了，其实，老鳖就是老鳖，啥时都不可能成精。只是为何四个人吃老鳖，三个人都患了同样的毛病？我估计，这同老鳖的生长环境有关，现在农村里种庄稼和蔬菜，都大量使用农药化肥，下雨后农药化肥就顺着雨水流到水塘里。
水塘里的老鳖就是在这样的毒水里长大，体内肯定有农药残留，所以，吃野塘里生存多年的鳖，就等于吃积累多年的致病毒素。回到本提问，15斤重的鳝鱼肯定也是生存多年，体内是否有毒素咱们不谈，就是从尊重生命角度，这么大的鳝鱼，生之不易，也确实不忍心残杀。倒不如心生慈悲，多点养生好生之德，放它一条生路，无论何时想想，都心生安稳，积攒福报于自己及子孙，
3、农村田里面抓的黄鳝，是大的好吃还是小的好吃呢？真的是越大越好吗？
记得小时候吃的最多的就是野生黄鳝了，因为在暑假的时候没有什么事情做，就喜欢跟几个小伙伴一块去房屋后面的河沟里面捉黄鳝，而且那个时候野生黄鳝非常的多，一般情况下半晌午的时间我们几个人就能捉个五六斤，捉完以后会把一些个头大一点的卖给水产市场换取零花钱，一些小个头的因为不值钱我们通常会带回家做着吃。我们当时捉的黄鳝一般都是三四两的居多，偶尔捉到一两个七八两的都会卖掉，但是有一次我们捉到了一个一斤左右的黄鳝于是兴高采烈的去水产市场售卖，不过巧的是那天那个收购我们黄鳝的摊贩有事关门了，我们只能拿回家和其他的小黄鳝一块做着吃，
爸爸用红烧的做法烹饪的那条大黄鳝，但是做好以后我们发现那条大黄鳝的肉质还不如小一点的肉质好吃，最后小黄鳝都被我们吃光了，而大黄鳝由于肉质发柴，口感不好，最后没人吃都剩下了。其实对于野生的黄鳝来说我感觉还是三至四两的口感最佳，因为黄鳝太小会导致都被其骨头占据，鳝肉太少，而太大则会导致黄鳝肉质发柴，肉质不鲜嫩，并且野生的黄鳝越大则代表黄鳝存活的时间越长，这就导致大黄鳝体内的寄生虫比较多，虽然我们在烹饪黄鳝的时候会充分加热，但是有的寄生虫耐热性非常强，用烹饪的方法很难将其杀死，如果我们吃了这种含有寄生虫的大黄鳝，很容易让寄生虫寄生在人的体内，从而影响身体健康。
