从形状上有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。淳朴的装修风格，很有农家的感觉，4、米饭在外地人的印象中，来洛阳都是要吃馍、面条，尤其是在各种水席园，很少有提及米饭的，可惜这些年，在城市很少能吃到手工做的馍，大街上卖的馍都是机制的，没有馍味。
1、洛阳有哪些好吃的饼？
说到饼，估计北方人每天都离不开，更别说爱吃的古都洛阳了，那么在洛阳都有哪些好吃的饼呢？简单给大家推荐几个地方，如果网友们有补充的话，欢迎评论，毕竟人多力量大，这样才能把更多洛阳好吃的推荐给更多的人！花记粥店首先就要说说，洛阳人最喜欢的早餐店：花记粥店！名气很大，现在新区也开分店了，很多吃货对他家的南瓜粥和双椒焖面是百吃不厌，其实花记的葱油饼、酸菜饼的味道也是很值得一试的。
饼是现做的所以很特别的香，葱油饼外酥里嫩，咬下去满口香，酸菜饼和葱油饼唯一的区别就是里面加了很多酸菜，吃起来有些辣，但是很过瘾，尤其配上他们家的南瓜粥，吃的太辣了，喝口甜粥缓解下，爽！人均：23元地址：涧西区景华路与青岛路交口东200米(上海市场工人文化宫隔壁)烙馍村再说烙馍村，这个洛阳人肯定不会陌生啦，基本上各个区都有，这家位置在太康路东段，靠近龙门大道，
淳朴的装修风格，很有农家的感觉。烙饼八块钱一份，一共八张，不够吃可以再加，一块钱一张饼，饼很薄很劲道，夹上炒葱爆羊肉或者木耳鸡蛋，都特别够味儿！他们家菜量很大，价格实惠，适合家庭聚餐。人均：42元地址：洛龙区龙门大道与太康路口向西300米(近世纪英豪游泳馆)周老三卷饼洛阳人都相当喜欢这家卷饼，白天不开，只有晚上才营业，但是生意依旧火爆！卷饼的菜都是现炒，选好种类后可以看到各种配菜抓成一盘，在小锅内一份一份的炒好，再用卷饼包好拿出来，因为刚炒好的，吃起来感觉是鲜香爽口非常过瘾！人均：10元地址：涧西区天津路与联盟路交叉口向北100米路西(近天津路小学)又卷烧饼王府井、泉舜、建业广场等商场都有店，亮黄色的招牌很显眼，明档橱窗，工作人员统一佩戴口罩，整个制作过程清晰可见，吃着放心！样子比较像古法馅饼那种细长型，味道像土家香酱饼，饼面上粘有大肉、香葱、芝麻等，也有牛肉和羊肉的，趁热吃口味鲜香酥脆，不油腻！人均：10元地址：南昌路王府井购物中心负一楼都可隔壁、纱厂南路王府井负一楼、中州中路建业凯旋广场6楼东段、牡丹大道泉舜购物中心负一楼扶梯后简单给大家推荐这几家吧，其实在街头还有很多，比如鸡蛋灌饼还有和牛羊肉汤泡的锅盔、烧饼，包括最最喜欢的顾县肉合，就不一一写了，不知道大家有什么推荐的没，欢迎评论（关注洛阳美食圈，你知道的不知道的洛阳美食都在这里！），
2、洛阳当地的主食\b都有哪些？
在洛阳大小饭店，服务员都会在点菜结束时向客人抛出一个终极哲学难题：主食要啥？大部分会根据菜单底部选择:锅贴、面条、米饭、馒头、糊涂面条等。遇到“好毛捣”的客人直接来句“啥都中”，让服务员无所适从，其实，洛阳人的主食不外乎五大样，我们一起来看一看。1、饺子饺子，汉族风俗，是中国古老传统面食，也是洛阳人甚至北方人最钟爱的佳肴之一，有荤馅和素馅两种，
它源于河南南阳，据说是“医圣”张仲景发明的，距今已有1800多年历史。俗话说：好吃不如饺子，一碗皮薄馅嫩、味道鲜美的饺子，总是让人百食不厌。饺子的制作原料种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，完美符合中国色香味饮食文化内涵，在洛阳，吃饺子的重要节日，一般都是在冬至和除夕。每年农历冬至这天，不论是谁，饺子是必不可少的，传说是“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，
而在除夕吃饺子，有“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。除了冬至和除夕，虽然洛阳人随时都可以做饺子吃，但是，按照洛阳人的生活习惯，夏天吃饺子的不多，冬天吃饺子的会更多一些，至于为什么，也许跟传统和天气有关系吧，最牛的就是，在咱河南有不少食品企业，把饺子做成了大产业，生产的速冻饺子销售到全国各地，甚至还出口到国外。
