肉糜炖蛋，最好吃的肉糜炖蛋的做法步骤图怎么做好吃

本文目录一览

1，最好吃的肉糜炖蛋的做法步骤图怎么做好吃
2，鸡蛋肉羹的做法
3，肉饼炖蛋怎么做
4，肉饼蒸蛋和肉饼炖蛋的区别
5，肉糜炖蛋的做法肉糜炖蛋怎么做好吃肉糜炖蛋
6，肉糜炖蛋怎么做啊

1，最好吃的肉糜炖蛋的做法步骤图怎么做好吃

1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。5.在倒入肉末翻炒。6.加入料酒炒香。7.加少许蚝油。8.在加少许生抽炒出香味。9.肉末已熟关火。10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。

最好吃的肉糜炖蛋的做法步骤图怎么做好吃

2，鸡蛋肉羹的做法

【肉糜炖蛋】原料：鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克制法：将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。（如果是隔水炖，蛋黄可以不打散，如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开，不然做出来的蛋黄硬邦邦的）不过还是觉得这个比较方便：鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克 1，鸡蛋加水煮熟. 2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮. 3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

鸡蛋肉羹的做法

3，肉饼炖蛋怎么做

用料肉靡葱鸡蛋料酒酱油盐淀粉鸡精水麻油肉饼子炖蛋的做法买来的肉糜再加剁几刀。葱白切碎，姜切碎。加料酒，加酱油，加盐，加点点鸡精，加淀粉一勺，加水和肉糜一起搅拌均匀，让肉酱吃饱水的状态。拌好肉酱后，在肉酱层顶部稍微压2个凹洞，方便固定蛋黄位置。打上鸡蛋，水开入锅蒸15-20分钟，具体看肉饼总量多大多厚，来决定时间长短。出锅后淋点麻油

用料主料猪腿肉300g鸡蛋1个调料食盐适量酱油适量肉饼子炖蛋的做法1.准备材料2.把打散的鸡蛋液倒入瘦肉中3.搅拌均匀4.加盐和酱油5.搅拌均匀，使肉上色6.加水搅拌均匀7.上锅开大火蒸8.等锅里的水沸腾了，调小火焖20分钟就好了

肉饼炖蛋怎么做

4，肉饼蒸蛋和肉饼炖蛋的区别

1蒸蛋是用咸蛋黄，炖蛋是用鲜鸡蛋

1. 区别：肉饼蒸蛋放的蛋液比较多，肉饼炖蛋放的蛋液比较少，另外调料也有些许不同。2. 肉饼蒸蛋：①肉糜加所有调料，调配成适口的饺子馅。皮蛋剥皮备用。② 两个鸡蛋打散，加等量水搅拌均匀。③ 碗底铺上肉糜，不要太厚。用筷子戳几个洞。④ 把皮蛋切四瓣，按一个方向摆好，咸蛋黄放中间。⑤ 浇上蛋液。⑥ 用保鲜膜包好，牙签戳几个洞，开水上锅，蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。3. 肉饼炖蛋：① 肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀② 加入适量花雕酒（口味重的，再加入少许盐）搅拌匀③ .装入口径大的盆子，开水上锅蒸约20--30分钟至熟

前者以肉饼为主，后者以蛋为主

肉饼蒸蛋：先把碎肉调好味搅拌放入蒸器中，让后打一个鸡蛋或咸鸭蛋在上面。肉饼炖蛋：碎肉和蛋搅拌在一起蒸。

蒸蛋是用咸蛋黄，炖蛋是用鲜鸡蛋

5，肉糜炖蛋的做法肉糜炖蛋怎么做好吃肉糜炖蛋

肉糜炖蛋的做法材料鸡蛋2个，大半杯水，猪肉末、葱花做法1、鸡蛋2个加盐打散，2、再倒入大半杯水打匀把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸锅，水烧开后关小火蒸熟。3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀，锅里放一点油，把肉末炒熟，然后用湿淀粉勾芡。4、把肉末放在蛋上面，

肉沫蒸蛋做法一备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐做法： 1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打 2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋 3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打 4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打 5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破） 6）上锅蒸~~ ps：注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。肉沫蒸蛋做法二 1，买半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥 2，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟 3，拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀 4，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜 5，电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了试试吧，真的很好吃呀，关建是肉要剁的好，记住放咸蛋不能放盐的肉沫蒸蛋做法三原料：鸡蛋3个，猪肉50g 调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g 做法： 1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。 2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素a1392.5国际单位、维生素b10.4mg，维生素b20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素c2mg，能产热918.3kcal. 功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素a含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素a缺乏症也有很好的治疗作用。

6，肉糜炖蛋怎么做啊

原料：　　鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克编辑本段调料：　　黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克编辑本段制法：　　将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。编辑本段特色：　　黄色，嫩滑，鲜香。