黑木耳不仅是烹饪材料，还有药用价值,一般长时间泡在醋里，会对身体有害,干木耳是暴晒后的成品，在此期间大部分卟啉会被分解，剩下的毒素在食用前用水浸泡后会溶解在水中，所以水发木耳基本无毒,木耳凉性好，吃完不容易上火,木耳营养丰富,[摘要]\r\n木耳醋泡久了能吃吗。
木耳凉性好，吃完不容易上火。一种吃法是生吃。与芥末油、盐、醋混合后，放入冰箱，连续食用一个月，有明显的降脂作用。木耳味甘，具有益气补血、润肺安神、止血的功效。神农本草经上说，木耳“益气不饥，轻身刚烈”。《以药性裁》中也有说，木耳《润燥利肠》。黑木耳不仅是烹饪材料，还有药用价值。每天服用一定量的黑木耳可以促进肠胃蠕动，清肠，降血脂。适合患有各种老年病、高血脂、高血压或低钾血症的人经常食用。Fresh 木耳含有一种卟啉光敏物质，食用后受阳光照射会引起皮肤瘙痒、水肿，严重的会导致皮肤坏死。如果咽喉黏膜出现水肿，就会出现呼吸困难。干木耳是暴晒后的成品，在此期间大部分卟啉会被分解，剩下的毒素在食用前用水浸泡后会溶解在水中，所以水发木耳基本无毒。所以在吃的时候木耳，一定不能贪“鲜”。
一般情况下，醋的度数不应低于每100ml 3.5g。如果少于3.5克，不仅醋味不醇，还容易被细菌污染，不宜保存。\ r \ nI我喜欢陈醋。我认为陈醋味道很浓，所以这种也行。
木耳营养丰富。一般长时间浸泡在醋中后立即食用，会对身体有害。[摘要] \r\n 木耳醋泡久了能吃吗？[问题]\ r \ n我是百度的特邀老师奇奇。我收到了你的问题，正在为你整理。请耐心等待几分钟，不要重复问题。我在替你回答.....【答案】\r\n哈罗，你不能【答案】\r\n 木耳有营养。一般长时间泡在醋里，会对身体有害。【答案】\ r \延伸:培养木耳时，培养基中会加入尿素、铵盐等含氮物质，被微生物利用产生亚硝酸盐。所以鲜木耳中往往存在少量的亚硝酸盐。木耳中的亚硝酸盐含量远低于新鲜蔬菜的标准。
4、怎样做醋泡耳子black木耳50g，温水浸泡，去根部锯末，大的撕入沸水中，沥干，葱姜切丝，蒜切末，盐\ \味精和少许香菜梗。白糖50克，陈醋30克，料酒少许，搅拌至糖化，与其他原料调匀。
