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拐枣酒，拐枣的泡酒方法

来源：整理时间：2023-06-16 12:23:23 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，拐枣的泡酒方法
2，做拐枣酒的制作方法

1，拐枣的泡酒方法

拐枣泡酒方法是：将陈化蒸馏酒分别与枣子拐枣和冰糖、陈皮枸杞等搅拌浸泡，过滤后合并，得到清沏透明的茶黄色浸泡酒，当蒸馏酒酒度为50—55度，甲醇含量为0．04—2．0g／100ml时，所得枣子拐枣酒酒度为30—40度，甲醇含量小于0．02g／100ml。由于工序麻烦，不建议自己配制

拐枣的泡酒方法

2，做拐枣酒的制作方法

第一步：采收完整成熟的枳椇果实，即拐枣。大概于11月份进行。第二步：剪去枳椇子和小树枝枝条，淘洗干净。第三步：沥干水之后，使用烘箱烘干（24小时，80℃），其他条件也行，总之要弄干（以便于储存）。此时的枳椇果实可以直接拿来吃，没有了生的涩味，只有成熟的芬香，口感不错。第四步：把成品放进酒中（你喜欢的任何酒都行），发酵储藏1周左右。此时的酒很甜了（枳椇又称“糖果树”，含糖量很高）！（无色的普通白酒，变成了金黄色的枳椇甜酒）（这种酒很好喝，又甜又爽口

重新制作

做拐枣酒的制作方法

文章TAG：拐枣枣酒泡酒方法拐枣酒

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