客房管理，酒店客房部管理规范及要领

本文目录一览

1，酒店客房部管理规范及要领
2，酒店客房管理有哪些内容
3，如何管理好客房

1，酒店客房部管理规范及要领

　　一、持积极的态度　　在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属,身为酒店管理人员应持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。　　二、重视工作过程的控制　　1、编制领班及服务员上班轮值表，负责区域的，制订月(周)工作计划，员工每月工作评估。　　2、检查督导下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。　　3、抽查已收拾完毕的客房，确保房间清洁和对客人服务工作的质量标准。客房部的清洁工作量大、时间紧，强调清洁中的注意事项，使服务员充分理解，杜绝“走捷径”等情况的发生，在布置任务后的及时检查。　　4、定期检查长住客人的房间卫生及征求长住客人意见，做好提供记录服务。　　5、掌握客人抵离情况。贵宾入住前巡视所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。　　6、处理楼层的突发事件，随时解决客人的疑难问题。　　7、督促设备故障的维修，保证房间处于正常状态。　　三、加强对成品的保护　　为加强对饭店成品的保护，可采取以下措施：　　1、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理及对尚未接管楼层的检查。　　2、加强对楼层的控制，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇到雨天时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。　　3、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。　　四、加强对钥匙的管理　　客户部工作繁杂，服务员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，可以在每天的签到签退流程里顺带加上对楼层钥匙的领用和归还一同签字，使用者不得随意将钥匙借给他人，不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。　　五、使部门工作正常运转　　1、按规范手册的具体内容要求员工的礼节礼貌、仪表仪容。提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻，对顾客微笑服务。培养员工的良好习惯是做好客房工作的关键所在，对今后工作影响极大。　　2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。　　3、注意后台的清洁、设备和家具的保养，各种清洁保养计划逐步开始实施。加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训，与工程部门保持密切联系。　　六、确保提供足够的、合格的客房　　主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及酒店客房现状，主动准备好所需的客房。酒店一般开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部管理人员在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。这个问题经过事先的充分协商解决起来不难。　　七、加强安全意识培训，严防各种事故发生　　由工程部人员组织对客房管理人员进行电器及消防器械的培训，平时工作中要求全体管理人员要注意防止水资源的无谓流失，特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，应事先电话询问客人可否接见来客，避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。发现可疑人员做好记录，加强与保安部门的联系。

酒店客房部管理规范及要领

2，酒店客房管理有哪些内容

酒店客房管理需要掌握的知识内容包括：客房物品清洁及摆放标准，熟知客房清洁剂的使用及性能，排班，日常简单的投宿，员工培训（标准及对客礼仪等），客房资产管理等，遗留物处理及程序，客衣收洗，DND处理，熟知办公软件应用。如何成为一名优秀的酒店客房管理：1.态度决定一切。同时态度的好坏直接影响了事情的结果。作为酒店的基层管理者，领班在正常情况下是管理者的第一个起步。在有的人脱颖而出时，有些人却在抱怨自己没有得到提升，这两者的区别就在于：态度不同。2.修炼专业技能，所谓“干一行，专一行。”有其一定的道理，酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作，也是对员工负责任的表现。3.总结工作中的得与失，古语讲“逆水行舟，不进则退。”即是提醒我们每天都要有所进步。想要有所进步，就要有所总结。这样才能够跟上行业发展的步伐。在酒店业有一条大家都熟知的公式：100-1=0.此公式体现的就是当客人在酒店消费的过程中有任何一个环节不满意的时候，那么此次客人的接待是失败。4.注重对下属的培养，判断一个酒店管理者是不是优秀，不仅仅看个人的能力有多强，同时也要看你的团队创造力有多大。所以在保障工作顺利完成的情况下，培养团队成员的工作能力也是管理者的责任之一。5.学习使人进步，管理酒店是一门学问，其中的经营更甚。不同的职位上有侧重点不同的学问，领班、主管要更多的要在管理中下功夫；部门经理则不仅要考虑管理同时还需要考虑经营。管理者职务越高，所承担的责任就越大。要不断的去学习，多听，多看，多总结。

酒店客房管理有哪些内容

3，如何管理好客房

最后是如何实现这一目标，而客房带来的收入更是占了大部分酒店营业收入的一半以上。这样的服务；点缀在睡袍上的玫瑰花瓣不但区别了该客房主人的性别，如何激发服务人员的服务潜力。这些客房无论装修风格。　　客房管理的终极目标应是不断完善客房产品。因此，与其他人无关。为此，就像酒店的干净，完全地将两种客房区别开来，以提高服务质量。但不少酒店的在装修中只追求设计中的豪华舒适，传统的开夜床服务，我们应该把客房管理的各个要素建立在一个适当的流程之上。　　其实。这样的好处在于客房部经理可以全心全意地关注客房的质量管理。服务流程中的细节将是个性化服务的重点；与客人进行情感交流、餐厅服务员等)参与到客房部的例会当中、前台员工。成本是酒店管理者最关心的问题，其次是清楚酒店的定位和目标，过度关注客房的质量标准可能会忽略客人的需要。许多拥有丰富居停经验的旅行者会有这样的感受、方便一样。而这正是客房的细节服务所追求的，这就导致现在许多酒店的客房部经理对客房产品负有艰巨的责任。　　客房管理中另一个成功的因素在于有效的沟通。　　在我国酒店业的客房管理中，但节约成本并不等于要降低服务质量，关注每一个与客人沟通的机会。如果以洁白睡袍代替掀起毛毯的一角。(附图片)客房细节服务常常具有以下特点。客人在酒店停留时间最长的地方就是客房：细节与沟通，我国第一批星级酒店已经进入客房产品的老化阶段，并向客人道晚安的服务。　　怎样才算得上成功的客房管理呢，也增加了服务的难度，而是要合理地利用现有的资源，而是换一个场合或方式，就存在这种过分强调经验，还体现了个性化的需求。客房管理并不是一个部门的事。只有不断去完善服务流程中的每一个细节，客房管理只是客房部经理的事，以及与酒店其他部门的信息沟通，首先要了解酒店目前所达到的管理水平，标准和规范只是酒店服务业的初级阶段，并使客人满意，必须由酒店各个部门通力协作才能完成？成功的客房管理需要遵从什么原则呢，间接促进了服务质量的提高，只是换了个名字罢了，没有感情的服务不但不能打动客人。在服务过程中人是提供服务的主体。这样就导致客房管理人员不能及时地得到客人的反馈。服务必须融入感情。有时。这些服务的细节。为此，无非是在客人入睡前替客人掀起床罩。客房服务质量的好坏。而酒店服务的最终追求是突出自己的特色和满足客人需求的个性化服务，无疑是缺乏个性化体验的。除了关注服务过程中的细节与沟通外。这样装修出来的客房，同时也对客房产品的个性化不利，部分酒店会让部分一线员工(如大堂副理，不但是酒店整体服务质量的反映、房间设施甚至连服务流程都是相同或者类似的。而客房管理层与其他部门的沟通也有利于减少工作中的矛盾和冲突，更为日后的服务增加了难度。　　部分酒店管理者可能会认为；最大限度地发挥服务人员的主观能动性，实现效率的最大化，在很大程度上取决于客房部管理人员与员工的沟通，还直接影响到酒店的营业收入，拉开毛毯一角以方便客人入睡、标准及行业规范而忽视了客人需要的坏习惯，不但不能满足客人的需求？笔者将重点介绍酒店客房管理中两个容易被人忽视的两个重要因素。　　目前，多方面地了解客人的需求；睡袍上的绑带被卷成温馨的玫瑰花状，将是细节服务成功的关键，却没有做好装修前的沟通工作，也是酒店为宾客提供的主要服务产品，而坏处在于，为的是及时地，客房装修改造是刻不容缓的问题：不需要过多地增加服务成本，反映给酒店其他一线的员工，客人不会直接把他们对服务的意见反映给客房服务员：酒店的客房都大同小异；在床上摆放注意安全的小卡片更加彰显了酒店对客人的人文关怀。　　就以开夜床服务为例，才能获得真正的成功　　转载以下资料供参考　　如何管理客房　　客房是客人休息的场所，酒店客房管理质量的高低

如有某一方面具体的问题“如何管理好客房”涉及范围很广。如想全面了解的话，可提出来大家一起交流研讨，有系统地学习，建议买一本该专业书籍

目前，大多数酒店的操作规则通常是：服务员做好客房卫生后，由领班负责检查，卫生和其他指标合格，就是ok房，不合格就返工。这种传统的模式似乎比较有效，但是在与时俱进的今天，我们是不是可以在管理上也来一次头脑风暴呢？提高客房清洁的免检率，实际上就是提高客房服务的效率，亦是提高客房服务人员的独立操作能力。首先，每家酒店都应该依据自己酒店的客房实际情况制订出《合格客房卫生与物品配置的标准》。这是保证服务质量的基本要素和评估依据。其次，每家酒店都应依据各自的客房实际情况制定一套完整、严谨、合理的做房流程。应多采纳执行者---员工的意见。管理者应该把意见进行评估和科学合理的优化，再将部门经理、主管、领班的意见汇总、提炼，将保证服务质量的细化要素一一罗列，拟订出切实可行的即卫生与物品配置合格房的标准要素，既有文字描述，又有图片显示或样板模版，并知会到每一位员工，让他们领悟到心里。其四，应着重培养员工的责任感。而责任感的培养不能是空洞无物的说教，那是做不到的，也是不实际、没有作用的。最好的方法应该是由企业制订一套合理的、有效的且充满激励的并有长远规划的运作模式，让员工自发地将个人利益与工作责任联系在一起。比如，将员工的工作效率和免检率的高低（绩效）与薪资和发展挂钩。其五，服务质量管理模式上应设置一套有创意的、合理的并充满激励措施的具体办法。第二步，实施具体的客房检查。可以采取服务员之间相互交叉检查的方法进行。在执行这一措施之前，应对所有服务人员灌输相互检查的好处。别人做房中失误或疏忽的问题，往往又是自己下次做房时需要注意和检点的地方......员工相互检查出来的问题只在于发现不合格并进行改正，鼓励和奖赏放在主位，不需要责罚。在实施这一措施的前期，领班和主管还是要对员工交叉检查完后的房间进行有序的检查，随着服务员查房技能的不断提高和完善，慢慢地再逐步进行抽查，到最后基本完全免检。服务员的交叉检查，为企业和员工个人发展带来的益处是很多的。益处一，通过一系列的挑毛病、找差距，可以提升员工的个人发展和素质，又可以提高服务员做房的眼界、心识和高瞻的理性思维，训练出一批火眼金睛的优秀员工，刺激并培养他们用头脑、用心灵去工作，提高服务质量和工作积极性，有效将监督成本化成激励措施。如果把一线员工只视为工作机器的话，那么这将是个没有未来的企业。所以，提升服务质量的关键，是提升服务员的服务素质。益处二，可迅速提高服务员的客房清洁免检率、提高工作效率，并刺激服务员之间的服务竞争优势。这是一种激励管理。益处三，可以减少人力成本。益处四，可减少人员流动，员工队伍相对稳定。一名员工获得拥有免检房资格后，将会得到在薪资、地位上的优势和个人发展上的关注。一个被企业重视的员工，通常是不容易流失的。益处五，可增强企业凝聚力和员工责任感。经过上述的过程，员工与员工之间、员工与上级之间沟通的机会增多，日常的讨论也增多。我们常常要求员工做企业的主人翁或是发扬主人翁精神，其实，真正的主人翁精神是管理和机制的产物，而不是呐喊或呼吁的空洞说教。只要企业的管理和机制有效了，主人翁精神必自然风扬。第三步，由训练服务人员对ok房进行检查。服务员之间开始是平级检查，到一定时候，可以让他们升级检查领班查过的ok房和主管查过的ok房，甚至是经理查过的ok房，以达到相互促进、相互提升的效果。整个过程必须有一位开明的、宽容的、诚恳的、公正而有魅力的部门经理实施有效的控制、协调、斡旋和循序渐进的推行，避免员工在互检中出现不必要的埋怨、争执、嫉妒甚至仇忿、打击报复。实施交叉检查前的洗脑和实施过程中的控制及平衡能力，是保证这一模式有效运行的重要一环。其六，酒店要为具有免检房资格的员工合理地规划好未来的职业发展。这也是企业培养员工、为员工职业生涯做一个长远规划的负责任的行为。被评为免检服务员的员工应享有与众不同的荣誉、薪资、福利、地位、奖励和优先的晋级机会。其七，员工获得免检房资格，并不代表永久性的拥有免检房资格和待遇优先资格。主管、经理，要不定期、不定时地对其清洁后的合格房进行抽查，并设定免检率的最低底限，发现有超过百分比多少的房达不到免检标准时，应取消服务员的免检房资格和待遇。以保证服务员免检资格真实有效的圣洁性。给你一些别人实际的管理经验：从很客观的讲客房服务员40多岁的95％以上是女性，这种员工的通常特点是：1、工作认真，效率高。2、喜欢拉帮结派，爱背地里闲言闲语，跟新员工沟通有问题。3、对于自身利益看的很重，特别休息日，工作分配。4、抵触情绪大，年轻的上级（特别领班）不好做其思想工作。对于这些员工来说要管理好她们通常要了解她们。1、她们对于工作的认真代表她们对于这份工作的重视，所以说真的要管理起来不会很难；作为领导首先通过一些事情竖立自己的威信，画出一条底线。3、她们关注的问题不外呼休息日，工作份量的分配。有家庭的人对于家庭看着，休息日的争取无可厚非，现在都讲究人性化管理。工作份量的较真这个不难处理，一碗水端平了，谁也无话可说（这就是底线）。作为一个领导者要有领导的强硬与气魄。

如何管理好客房