猪心的做法大全，猪心怎么烀的做法大全

1，猪心怎么烀的做法 大全

要和人参片闷炖，大概是4个小时左右，放点盐，就可以了，很补的

原料：猪心、猪肝配料：香菇辅料：汤料调料：盐制作 1、汤类一包备用。2、汤类组成：陈皮、红枣、莲子、白芷、山药、桂圆、枸杞、豆、砂仁等。3 、香菇清洗干净，切成片备用。4、猪心、猪肝切开清洗干净。5、洗好的猪心切片备用。6、电饭煲中加入清水，放入猪心、猪肝煮开。7、待水煮开后，撇去漂浮的泡沫。8、放入切好的香菇，加入盐煲五分钟左右。9、放入十全汤料。10、关掉电源，焖上几分钟即可出锅。

猪心怎么烀的做法大全

2，猪心怎么做好吃又营养

猪心的营养价值猪心拥有丰富的营养价值，很大程度上取决于它拥有的众多营养成分。猪心内含有的营养成分主要为以下这些：碳水化合物，蛋白质，维生素A，维生素E，硫胺素，烟酸，镁，铁，铜，钾，钠，热量，脂肪，纤维素，维生素C，胡罗卜素，核黄素，胆固醇，钙，锌，锰，磷，硒。猪心的禁忌1、猪心忌和豆类同时食用豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。2、猪心忌和黄豆同时食用猪心中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。3、猪心忌和鲫鱼同时食用鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪心不利于痰湿偏盛者除湿，二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效，所以不宜一同食用。4、猪心忌和橙子同时食用猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。5、猪心忌和香菜同时食用香菜辛温，多食会耗气伤神;猪心滋腻，助湿热而生痰。故二者不宜配食。猪心怎么做好吃：手撕猪心猪心怎么做好吃1、手撕猪心材料：猪心一个，小葱适量，花椒适量，酱油适量，辣椒油适量，大料适量，香叶适量。做法：猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水。高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟，自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条。小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细。把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。2、卤猪心材料：猪心一个、葱15g、姜20g、花椒适量、八角适量、丁香1粒、盐适量、陈皮适量。做法：猪心放入清水中浸泡出血水。锅中加入清水，放入猪心。大火烧开，用手勺撇去浮沫后加入各种调料。转小火盖盖煮45分钟过火。取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。

猪心怎么做好吃又营养

3，猪心的做法

一：酱炒猪心材料：新鲜猪心1个，青椒1个，红椒1个，淀粉少许，豆瓣酱，姜，酱油少许，蚝油少许，料酒少许，醋少许，盐少许，糖少许做法：1、将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。2、青椒，红椒切片，姜切丝。3、锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。二：安神猪心汤材料：猪心半个（2人份），枸杞3-5克（1人份），红枣两三颗（1人份），桂圆四五颗（1人份），茯苓3-5克，酸枣仁3-5克做法：1、猪心洗干净血水血块，切成小块。药材洗干净浸泡一会。切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。2、我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。3、睡前两个小时喝，晚上睡得香三：酱猪心材料：新鲜猪心一个，姜片少量，大料、花椒少量，红干辣椒2个，老抽2汤勺，盐适量，料酒少量，冰糖少量做法：1、首先将猪心清洗干净，用刀从中间给剖开，将猪心内的淤血清理出去，准备好姜片、花椒、大料等准备一个锅，里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等调料2、放入猪心，开后小火炖一个小时，之后关火浸泡半个小时3、凉后切完摆盘，淋上蒜酱或香葱即可

1.将猪心一切为二，处理干净之后将猪心切成小块，将猪心放入锅中，过水焯变色后捞出备用。2.青椒洗净切块、葱切葱花、蒜切片、干辣椒切段、花椒备用。3.锅中热油爆香花椒捞出不用，将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味，再放入焯过水的猪心略炒，淋一些姜汁放青椒块炒一会，加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。

原料：猪心150克、芝麻油1克、熟猪油20克、味精2克、精盐3克、葱10克、姜2克、碱灰适量。做法： 1、将猪心用碱灰和芝麻油混合搓5分钟，搓出粘液后用清水洗涤3至4遍，洗净后放入器皿中高火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片；葱切段，姜拍破待用。 2、器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即可。猪心煲汤制作完成。

猪心的做法