2.洗净羊羔肉，剁成小块，放入筛子控干水分,加羊羔肉片，加少许糖，少许酱油，色香味俱全，炒一会儿，羊羔肉片时间长了容易熟，容易老化,当羊羔肉变成熟透的颜色时，可以取出沥干油备用,锅里放一点油，倒入羊羔肉片，大火迅速散开,锅里捞出油，放少许油，倒入羊羔肉片，大火迅速散开，羊羔肉变熟，取出沥干油备用。
羊羔 200克肉片、半根大葱、孜然粒、花椒粉、适量白糖、生抽、2毫升黄酒。取200g 羊羔片肉，室温解冻，流水冲洗血水，加入2ml料酒，少许盐，一勺花椒粉腌制。锅里捞出油，放少许油，倒入羊羔肉片，大火迅速散开，羊羔肉变熟，取出沥干油备用。羊羔 200g肉片，葱半根，孜然，花椒粉，糖，生抽，黄酒2ml。取200g 羊羔片肉，室温解冻，流水冲洗血水，加入2ml料酒，少许盐，一勺花椒粉腌制。锅里放一点油，倒入羊羔肉片，大火迅速散开。当羊羔肉变成熟透的颜色时，可以取出沥干油备用。将大葱去根，去皮，取一段斜切成丝。锅里留油，烧热，把葱丝倒入锅里炒香。加羊羔肉片，加少许糖，少许酱油，色香味俱全，炒一会儿，羊羔肉片时间长了容易熟，容易老化。撒一点孜然就完成了。
蒜蓉羊排食材:羊排、芹菜、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳。
3、靖远 羊羔肉怎么做1。配料:花椒、姜片、葱段、美乐辣椒酱、辣椒油、酱油、黄酒、蒜瓣、蒜苗段、青椒丝、粉丝、味精，2.洗净羊羔肉，剁成小块，放入筛子控干水分。3、倒油，加热，然后放入七成热，放入辣椒炒至微黄；4.加入美乐辣椒酱，炒红油；将姜片、葱段洗净，捞出，将姜片、葱段放入锅中，翻炒入味；倒入肉，加入辣椒油、黄酒和盐，将肉炒紧，5.将炒好的肉倒入高压锅，加入一碗水，盖上锅盖，关闭阀门，压10分钟。6.将压好的肉倒入炒锅，放入切好的蒜苗、青椒丝和粉丝，翻炒至粉丝熟，加入味精即可食用。
