肉末水蒸蛋，肉末水蒸蛋的做法步骤图

1，肉末水蒸蛋的做法步骤图

用料鸡蛋 3个温开水 200克肉末随意盐少许生抽适量葱花少许肉末水蒸蛋的做法鸡蛋三个加入少许盐打散，打散后加入温水边加边搅拌（多打一会，会滑点）再加入备用的肉末搅拌均匀锅里煮开水，把打好的鸡蛋倒入盘中（水煮开的过程中泡泡就自动消失了）水开后放入锅中蒸12分钟（蒸好后加入葱花焖一会，我忘记买葱了就没放）取出水蒸蛋倒入少许生抽就可以开吃啦肉末加多了点，表面没有那么滑，不加肉末就会好看点

肉末水蒸蛋的做法步骤图

2，肉末蒸蛋怎么做才Q弹

以下是几点关键，注意好就会蒸出好看又好吃的蛋咯~关键1:水蒸蛋千万不能放味精。关键2:放温水比较好。关键3:蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右。水蒸蛋关键4:打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。关键5:水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。关键6:打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。关键7:火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。关键8:可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。关键9:在蒸水蛋的时候，在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡。小牛村祝您生活愉快~不忘初心，幸福相伴！

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肉末蒸蛋怎么做才Q弹

3，秋葵肉末水蒸蛋怎么做

用料鸡蛋 2 盐适量秋葵根生抽适量肉末秋葵肉末水蒸蛋的做法蛋与水的比例是1:1.2—1.5 就是鸡蛋100克，那么水就是150克。工科男飘过，我这文艺生对数学没概念的，还是要啰嗦一下的。（下面电子称显示44克，是因为我一般加水一边拍照，不是说水只要447克哦）看重量，没有的话就拿你鸡蛋壳来称。蛋壳拿去盛水，比较准确称好水，打入鸡蛋，搅拌均匀。用漏勺撇去气泡然后秋葵切薄片，能有多薄切多薄哦。看秋葵横截面还是蛮漂亮的。这个图案等下做出来很清新。连我这大老粗都喜欢。更别说小孩了哦。随便撒进去。记得加点盐哦，不然没味道哦。盐就是小半勺。记得是给小孩吃的要清淡。中小火蒸8分钟左右。再给你们一个技能，当你不知道鸡蛋熟不熟的时候，拿个木筷子，往水蒸蛋里面插进去再拔出来。然后看筷子上如果能粘着蛋液说明就是没有熟，如果没有粘着蛋液就说明这个水蒸蛋熟了。不过最好就是拿起手机定个8分钟就肯定熟哦。最后一步就是把肉沫炒一下。然后盖在上面就可以了哈

秋葵肉末水蒸蛋怎么做

4，肉末蒸蛋怎么做

肉末蒸蛋材料:猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量做法:葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟关火、开饭小诀窍:注意盐、鸡精、酱油一定要少放，蒸后的食物会比较偏咸为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋，但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了，不然蒸出来会很咸肉馅最好不要选用太瘦的，肥瘦肉馅的比例在1：3~1：4做出的肉末蒸蛋会比较好吃

原料：鸡蛋3个，猪肉50g 调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g 做法： 1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。 2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素a1392.5国际单位、维生素b10.4mg，维生素b20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素c2mg，能产热918.3kcal. 功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素a含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素a缺乏症也有很好的治疗作用。

最快速的方法，就是讲鸡蛋打入小碗中快速搅拌，不要留下一点粘稠，放入冷水达到你需要的分量，然后放少许的盐，把切好的肉末放入碗内，放在蒸炉上蒸半小时多就出不多了。一般在做米饭的时候在电饭煲内直接蒸，饭好蛋也好了。